家常菜谱大全

做法：1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；3.分别将葱、姜切丝待用；4.香菜洗净切成段（2厘米长）；5...详细介绍

做法：1.小鲫鱼去腮、内脏，洗净；2.锅上火，锅热后倒入植物油，油热七成，放入鲫鱼，炸黄捞出，控干油；3.锅留底油少许，放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末炒出香味...详细介绍

做法：1.将鲫鱼治净，取下两侧净肉；2.鲫鱼用盐、料酒、姜、葱码味；3.冬笋、冬菇、火腿分别切成火柴棍丝；4.酸菜梗改成薄片，叶子改节；5.取鲫鱼肉一片，皮朝...详细介绍

做法：1.将活鲫鱼去鳃、鳍，挖去内脏，洗净，沥干水分，然后在鱼身两面均匀地划上刀口；2.葱、姜分别切成末；3.白萝卜洗净后切成细丝；4.淡菜用温水泡上，择去毛...详细介绍

做法：1.将鲫鱼洗净切成片，码味待用；2.炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；3.锅留油，下干海椒节、花椒炒香；4.倒入鱼片，烹入料酒、盐、味...详细介绍

做法：1.鱼去除内脏，洗净后吸干水分；2.豆腐切丁；3.葱切段，辣椒切丝；4.豆腐炸至呈金黄色时捞起；5.炸鱼，同样也炸成金黄色；6.油锅放少许油，加入调味料...详细介绍

做法：1.将鲫鱼背上划两刀，蘸上干淀粉煎炸至表面呈焦黄色；2.香菜择洗干净待用；3.炒锅下植物油烧热，加入干辣椒、姜片、蒜、葱、大料爆香，烹入料酒以后，加入清...详细介绍

做法：1.将新鲜小红辣椒洗净，晾干；2.盐放入水泡出盐水备用；3.将鲫鱼放入清水养1天(不断换水)后，用二次淘米水1500毫升，加盐少许搅动，将鱼放入约1小时...详细介绍

做法：1.鲫鱼去内脏洗净；2.鲫鱼开背改刀；3.葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；4.将鲫鱼入油锅炸香；5.锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；6.下汤、味精、...详细介绍

做法：1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀在鱼身上轻轻剞一字刀（约刮6刀）；2.炒锅置中火上烧热，加入菜籽油，烧至六成热，放入鲫鱼煎；3.干辣椒切成细...详细介绍