家常菜谱大全

做法：1.猪子排剁成10厘米长段，用盐、鸡蛋、生粉20克腌拌20分钟。2.油入锅烧热，排骨入锅炸至金黄色，捞起沥油。3.排骨置于大碗中，入笼蒸15分钟。4.由...详细介绍

做法：1.热锅加油至高温，鳝鱼拉直放入锅中炸脆，捞起沥干。2.锅中油去掉一部分，放入葱花，蒜末爆香，加糖，味精，辣酱油，姜水（姜末加水），酒，醋熬者至粘稠状，...详细介绍

做法：1.炒锅烧热，放入芝麻用小火炒约5分钟，盛起磨成粉状；花生磨粉状，与绵白糖一起搅拌均匀，平铺在盘中。2.将鸽蛋与葱（拍扁）、姜（拍扁）、八角、酱油一起腌...详细介绍

做法：1.先把荸荠洗净，削去皮；2.荸荠放在绞肉机里绞成糊状；3.取一干净容器，放入冷水1500克，将冰糖放入煮化；4.徐徐加入成糊状的荸荠，烧沸；5.倒入已...详细介绍

做法：1.清水500克煮溶冰糖；2.倒入羊奶煮沸，再打入鸡蛋，搅拌均匀；3.煮沸后鸡蛋成絮状；4.加入酱油、香油即成。详细介绍

做法：1.将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油；2.白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片；3.猪肉切成与豆...详细介绍

做法：1.将黄雀拔净毛，开膛取出内脏，剁去爪、翅，洗净；2.黄雀用净油、葱段、姜片拌和，置盘中稍腌，令其入味；3.栗子剥壳去皮洗净；4.炒锅炙净，倒入熟花生油...详细介绍

做法：1.把锅放炉上，倒入清水烧沸；2.大、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好投入锅内；3.同时放入精盐，煮1小时；4.再放入葱结、...详细介绍

做法：1.将鸭肉切成长方形14片；2.猪网油放入清水中稍浸捞起，用净布揩干水分，切成14张；3.取长3厘米刚剥下的鸭骨14根，洗净待用；4.猪肉、虾米、荸荠分...详细介绍

做法：1.将鸭胗洗净切成双十字刀；2.陈皮切丝；3.姜拍松切块；4.用料酒、盐将鸭胗抓匀，放入八成热油中炸卷；5.起锅放入底油，将姜块、辣椒酱、陈皮放入煸炒出...详细介绍