家常菜谱大全

做法：1.将羊肉切成片；2.羊肉片加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制15分钟；3.葱、姜、蒜处理好备用；4.将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇洗净，青笋、魔芋切小块或...详细介绍

做法：1.小白菜摘净，洗净，用手掰成段；2.豆腐切小块，水绰一下，控净水；3.坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；4.放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；5.然后...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净斩块；2.鲜香菇洗净切条；3.鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀；4.和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时；5.菜心摘洗...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来，按照上面的刀法再切)；2.青椒、胡箩卜切块；3.猪肉洗净剁成肉末；4....详细介绍

做法：1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；2.韭菜洗净切成寸长；3.葱姜蒜切沫备用；4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；5.炒锅内放少...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块；2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱；3.再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧；4.冬瓜块烂...详细介绍

做法：1.将白灵菇洗净切片；2.小油菜摘去根部、黄叶清洗干净；3.锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水；4.然后把小油菜...详细介绍

做法：1.豆腐干先批薄片，再切成细丝；2.豆腐丝入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出；3.再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内；4.另取碗一只，将...详细介绍

做法：1.锅内倒入清水适量，置于旺火上，将水烧沸；2.加入适量料酒，将猪肚下入沸水锅中汆熟，捞出待用；3.熟猪肚斜刀切成片；4.青蒜洗净切成3厘米长的段；5....详细介绍

做法：1.将松花蛋切成桔瓣块；2.松花蛋裹上湿淀粉，再均匀沾上面粉，放在盘内待用；3.清汤放入碗内，加入料酒、醋、味精、盐和15克湿淀粉对成芡汁；4.炒锅放入...详细介绍