家常菜谱大全

做法：1.牛肉（牛腿肉）洗净切成4大块，入沸水锅氽约2分钟，用冷水洗去血污；2.葱姜洗净，葱切段，姜去皮拍碎；3.取沙锅1只，锅底放小蒸架，用葱姜垫底，再把牛...详细介绍

做法：1.将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水锅氽后洗净，放入大锅；2.将全部调料一起下入猪肉锅，加水浸泡，旺火烧滚后，用中火煮至酥烂出锅，冷却拆骨；3.根据...详细介绍

做法：1.将猪五花肉（带皮五花肉）切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干；2.葱姜洗净，姜切末，葱切段；3.鸡蛋用冷水小火煮熟剥去外壳，...详细介绍

做法：1.锅烧清水，加入冰糖、白糖、酱油、香料袋（丁香、白芷、砂仁、桂皮、甘草、沙姜、草果、八角、花椒），旺火烧开，打去浮沫，改微火熬至五香味浓郁，取出香料袋...详细介绍

做法：1.将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；2.蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段；3.锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中；...详细介绍

做法：1.将萝卜去肉取皮洗净，切成小块，加精盐拌匀腌二小时，挤去水分，装盘；2.将萝卜皮加酱油、五香粉、精盐、味精拌匀再腌二小时即可。详细介绍

做法：1.将牛肉剔去筋膜，而后切成长3.3厘米、宽1.6厘米的薄片；2.把牛肉片放在碗里加干淀粉、黄酒抓匀腌1分钟；3.冬笋切成同牛肉大的片；4.葱切成马蹄片...详细介绍

做法：1.黄花鱼去骨片出鱼肉洗净备用；2.猪肚洗净放开水锅内氽熟；3.将猪瘦肉、黄花鱼肉、鲜虾仁、熟猪肚、火腿肉、香菇、葱白、荸荠等料切成小丁块，装在大碗中，...详细介绍

做法：1.鸡腿去骨洗净，留一段尾骨，放在碗中加酱油、白糖、五香粉腌2小时；2.葱、姜洗净切段，放入鸡腿内，以手卷起；3.烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油，放入鸡...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；2.青椒洗净切成块；3.葱、姜、蒜均切成末备用；4.坐锅点火放油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味，再...详细介绍