家常菜谱大全

做法：1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧...详细介绍

做法：1.陈皮洗净后用开水泡发；2.葱、干辣椒均切段；3.姜切片；4.排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5.加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十...详细介绍

做法：1.将海蟹洗净剁成块，裹上淀粉；2.炒锅倒油烧热，放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油；3.锅内留底油，放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、白糖的比例为1比...详细介绍

做法：1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2.西红柿洗净切块；3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时；4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成...详细介绍

做法：1.平鱼治净，控水；2.香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；3.笋洗净，切丁；4.干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略...详细介绍

做法：1.将熟牛肉、火腿、泥肠切成片；2.红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝；3.番茄切成块；4.大蒜切成末；5.小茴香磨成粉；6.锅内添入适量牛肉汤，先下入...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、皮，洗净，切成长条；2.鸡蛋磕入碗内，加水淀粉搅拌，倒入茄子条拌匀；3.鲜辣椒去蒂、籽洗净切丝；4.香菜洗净切段；5.葱姜切丝，蒜切片；...详细介绍

做法：1.绿豆芽洗净，去头尾；2.西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；3.豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；4.整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干...详细介绍

做法：1.青蒜，红辣椒分别切段；2.腊肉切薄片，放入少许水，用旺火炒4分钟；3.红辣椒段入另一锅，加油，用旺火热2分钟，加入青蒜、腊肉与酱油、糖酒炒熟即可食用...详细介绍

做法：1.将生菜洗净，切成3厘米长的段，放盆内加精盐拌匀稍腌；2.干红辣椒去蒂，籽泡软；3.水发木耳、干辣椒洗净切丝；4.生姜去皮切成细丝；5.把生菜挤去水分...详细介绍