辣椒(红、尖、干)的做法 (共963道菜) 第90页
![]() | 做法:1.生花生米用温水泡2小时,放入锅里,加入盐、大料、水,煮沸,熟后倒在盆内;芹菜去叶,根直刀切成段,放在开水中焯熟,捞出控干。2.将芹菜和花生米拌匀,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白菜洗净切大块,茎与叶分开;把糖、盐、醋、生抽混合备用。2.生油倒入锅中,烧至冒烟,下花椒爆香后捞出;加入干辣椒炒成黑色,放大白菜(先放茎稍炒,再放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将芹菜去叶、根,洗净,粗梗用手掰开,切成寸段,入沸水锅内焯水后捞出,用凉水过凉,捞出沥干水分;干尖椒切丝;姜切丝。2.香干洗净切片,入沸水锅内焯水后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红烧汤头加入材料(南姜、芋干、大葱、小辣椒、花椒、辣椒粉、辣椒油),用中火炖煮约10分钟,即可成为酸辣汤头。2.将牛小排加入酸辣汤头中,用小火熬煮...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐皮用温水洗净,切成块。2.锅里放植物油烧热,放入豆腐皮炸至金黄色,倒出多余的油,加水适量,放入盐、酱油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸,改用小火再煮一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉、淀粉、发酵粉拌匀,用湿布盖好放30分钟;2.将面粉、淀粉、发酵粉内加入植物油、葱花、红辣椒粒、黑胡椒搅拌均匀成面糊;3.豆腐切成三角形块,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蛇肉加料酒拌匀腌片刻;2.炒锅注油烧至八成热,下入蛇段炸至金黄色,捞出;3.待油温升高时,下入蛇段复炸,捞出控油;4.葱切末,青红椒切粒;5.炒锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将板鸭剁去头,翅留用,剔去大骨,剁成块,拍松;2.辣椒去蒂、籽,切成辣椒圈;3.香菜择洗干净,去梗只取叶备用;4.姜去皮切薄片;5.炒锅注油烧热,下...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肋条鹿肉切成4厘米见方的块,用水泡洗两次;2.将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下,用湿水泡出血水;3.将鹌鹑蛋煮熟去壳,将大的一端切齐;4.将胡萝卜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蕨菜去杂,洗净,控净水;2.在沸水锅中焯一下,沥干,冷却;3.然后在四五成热的油锅中过一下;4.辣椒切成节;5.炒锅留热油适量,用辣椒节炸锅;6....详细介绍 |