家常菜谱大全

做法：1.将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用；2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净，从下颌倍进刀剁成连体两半，用盐、料酒、葱、姜腌琐入味；2.葱、姜、蒜切末；3.锅内注油烧热，放入鱼头煎至两面微黄，捞出待用；4.锅内留...详细介绍

做法：1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；3.再往...详细介绍

做法：1.鲜草鱼宰杀取鱼肉洗净，切成长条形用盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉拌匀，腌渍码味后，去尽汁水和姜、葱；2.锅置旺火上，下植物油烧热九成左右，下鱼条炸至呈...详细介绍

做法：1.烤鸭肉放至菜墩上，切成粗丝；2.泡酸青菜洗去部分盐分，同净黄瓜分别切成同样粗丝的丝；鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生捞出，切成丝；姜切片；葱白切段；3....详细介绍

做法：1.熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味...详细介绍

做法：1.将锅内倒入1500克水，烧沸后放入荞麦面，搅成面团，然后再倒入1500克沸水，用工具把面团划成若干小块，烧沸煮熟盛入方盘中，盖上湿布，用手按平，待晾...详细介绍

做法：1.将豆腐、洋葱、木耳、冬笋、黄瓜、西红柿全部切成丝；2.牛肉瘦肉切成丝；3.肉丝用淀粉，少许酱油浆过备用；4.锅烧热，放入油，先放入洋葱，煸炒几下；5...详细介绍

做法：1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；4.浇上酱油、醋、辣油，加味...详细介绍

做法：1.莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；2.用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。详细介绍