辣椒油的做法 (共874道菜) 第48页
![]() | 做法:1.将鱼肉剥去外皮,洗净,放在案板上;2.鱼肉斜刀切成长,宽各3厘米、厚0.5厘米的片,放到盘内,撒上胡椒粉、盐腌渍一下,沾匀淀粉;3.锅内倒入生菜油3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.绿豆芽清洗干净,放入开水中氽烫至软后捞出;葱洗净切成葱花。2.净绿豆芽平均分成三份,分别包入三张豆腐皮中,卷成长条状,放入油锅中煎至呈现出金黄色时取...详细介绍 |
![]() | 做法:1.嫩黄瓜洗净,切去两头,剖成两片,去掉瓜瓤后切成2厘米见方的小丁,放入碗内,撒入精盐4克拌匀腌5分钟左右,沥去水分;鸡肉洗净煮熟去骨,切成2厘米见方的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉洗净,切成2厘米左右长宽的丁;2.兔肉丁放入碗中,加适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片拌匀,腌半小时;3.干辣椒去籽后切成段;4.陈皮用温水浸泡...详细介绍 |
![]() | 做法:1.石灰100克用开水1000毫升搅化,将牛肚泡2个小时;2.泡过的牛肚用刀刮净黑皮,用水洗掉石灰味;3.将葱去根须,洗净,切成马耳形;4.姜洗净,切大...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将洗净的大红辣椒,置木炭火上转动,烧片刻,剥去辣椒皮,去籽,撕成瓣,置大盘中央;2.将锅内放油烧热,投入花椒,炸出香味,备用;3.将酱油、辣椒油、花...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豌豆(白豌豆)洗净,用清水泡发后,换清水,磨成细浆,用双层纱布过滤,去其渣,取其粉浆;2.锅置旺火上,烧热后放入少许菜籽油,随即加入水,待沸后下入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.驼峰洗净,用开水氽过再洗净;2.洗净的驼峰入开水加花椒、八角、茴香籽、大葱25克、去皮鲜姜15克、蒜瓣15克,小火煮烂,捞出晾凉;3.驼峰晾凉后切长...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸;2.炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油;3.用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放入麻雀,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.绿豆芽择去根,开水烫熟晾凉;2.葱切成末;3.蛋清兑淀粉调成稀糊;4.油皮平铺案上,抹上蛋糊,在直的一面(向里)放上豆芽,卷成直径2.5厘米的扁形条...详细介绍 |