家常菜谱大全

做法：1.剥净鲤鱼，洗净，加些盐稍腌；2.葱弄净，切开两段，姜去皮，洗净，拍扁，切碎，青蒜弄净，切小段；3.起油锅，爆香青蒜和姜，铲起放缸内，再炒香肉，葱头铲...详细介绍

做法：1.鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放血后，刮净鳞，挖去鳃，剖腹除去内脏，挑去腥线，清洗干净，切下鱼头，斩成两片，再将鱼体剁成4厘米见方的块。水发粉皮漂净，切成长6...详细介绍

做法：1.将黑豆洗净，浸三小时；2.生姜洗净；3.鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调...详细介绍

做法：1.将赤小豆洗净，浸半小时；2.生姜洗净；3.鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净；4.起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时，调味即...详细介绍

做法：1.将眉豆、陈皮、生姜洗净；2.鲤鱼去鳃及内脏（特别是鱼胆，一定要弃掉）；3.起油锅，将鱼稍煎；4.把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火约煮一...详细介绍

做法：1.将黄芪、糯米洗净；2.将鲤鱼活焖，去鳞，鳃及肠杂，洗净，把糯米放入鱼肚内，起油锅，用姜把鲤鱼爆至微黄；3.把鲤鱼与黄芪一齐放入锅内，加清水适量，武火...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备...详细介绍

做法：1.将鲤鱼刮鳞，开膛，取内脏，洗净扣剔除骨刺，批刀切成片，改刀切成丝，海参洗净，切丝，玉兰切成小片，葱姜青蒜洗净，切末.2.将炒锅坐火上，倒入水，大火烧...详细介绍

做法：1.将鲤鱼初加工整理干净后，用少许精盐、料酒腌上。干淀粉（20克）用水调成稀糊，在鲤鱼身两面抹匀，再略沾上点干淀粉（10克）。2.将炒锅置火上，放入花生...详细介绍

做法：1.将鲤鱼刮去鳞，从鱼背开刀取脑，去头，冲洗干净，剔去鱼骨和刺，切成3厘米长、0.9厘米芝的条。2.木耳用开水泡发，摘去杂物洗净，将大朵的撕开。大葱切成...详细介绍