家常菜谱大全

做法：1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末；2.豆腐切丁；3.鸡蛋磕入碗中搅匀；4.锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐；5.开...详细介绍

做法：1.豆腐去皮修净，片成薄片，用热水烫一下，捞出切碎放入碗内；2.将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状；3.锅置火上，倒入高汤，放入原料，用勺不断搅动...详细介绍

做法：1.鲜蚕豆剥去皮，洗净，用开水烫一下，捞出沥水，待用；2.葱、姜洗净，切末；3.蒜剥皮切末；4.冬菜洗净，切成末；5.炒锅烧热，倒入油；6.待油热后，倒...详细介绍

做法：1.将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；2.姜洗净，切末待用；3.取一器皿放入糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状；4.锅内放入开水，将素虾仁用开...详细介绍

做法：1.剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；2.木耳用热水泡发后，去根洗净；3.将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；4.锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一...详细介绍

做法：1.鲜蘑去蒂洗净择好；2.豌豆剥皮，用水煮熟；3.炒锅起火放油，烧热后用葱、姜末炝锅，倒入鲜蘑，加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精，烧片刻；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状；2.取出融化后，切成3厘米长，1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；3.冬笋洗净去皮切成薄片备用；4.将葱切成段...详细介绍

做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐蓉，上屉置火上蒸10分钟左右取出；3.先...详细介绍

做法：1.将豆腐切成5厘米长，1厘米厚的条，放在盘中加盐1克、味精0.5克、料酒10克腌入味，然后沾一层面粉；2.另取大碗一个，加面粉、干淀粉、味精及清水少许...详细介绍

做法：1.将豆腐干制成蓑衣花刀，然后放到热油锅中炸，将豆腐干炸去水分呈金黄色时捞出控油；2.将胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；3.冬笋切片；4.木耳洗净备用；5...详细介绍