家常菜谱大全

做法：1.冬笋、胡萝卜均切成片；2.冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用；3.老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块；4.鸡块放入开水中煮...详细介绍

做法：1.鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片；2.把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条；3.芹菜洗净切3厘米...详细介绍

做法：1.山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；2.剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；3.加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；4...详细介绍

做法：1.牛腩切成块，用水冲净血污；2.白萝卜洗净，也切成块状；3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入...详细介绍

做法：1.牛肉洗净切片；2.胡萝卜洗净切小块；3.土豆去皮切小块；4.锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水，大火煮沸；5.改...详细介绍

做法：1.牛肉洗净，切成丝；2.白萝卜洗净，切成块；3.油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起；4.炒锅中加1000克热水，放入葱末、姜片烧沸；5....详细介绍

做法：1.猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块；2.猪腰撕去外皮，两面直划3～4刀；3.把萝卜削成12个小圆球，备用；4.猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污，捞出放...详细介绍

做法：1.猪腰子除去外衣膜，不去臊腺，在腰子两面上分别划上五道刀纹，深度至见腰臊处；2.萝卜去皮，切成滚刀块；3.锅放在火上，加水烧沸，先下入萝卜焯一下，捞起...详细介绍

做法：1.先将鲫鱼鳞掉，去鳃、鳍，挖去内脏，洗净，沥干水分，两边均匀地划上一字形刀口；2.火腿和青萝卜洗净均匀切成丝；3.冬笋也切成丝；4.炒勺置旺火上，下猪...详细介绍

做法：1.把胡萝卜洗净煮熟去皮，用刀背砸成泥，放入碗中，加精盐（1克），味精（1克）拌匀，攥成小丸子40个，当作“鸽蛋黄”用。2.把干淀粉放入碗中加清水（20...详细介绍