家常菜谱大全

做法：1.皮蛋（松花蛋）蒸熟后去壳切片，蘸淀粉入油锅略微炸一下，捞出备用；2.青椒切菱形块，放入油锅中略过油，捞出备用；3.锅中放香油，净姜片、蒜片、辣椒片、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；2.用手撕成丝；3.青红椒也切丝；4.花椒切碎；5.同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；6.青红椒放在鸡丝上，撒上精盐...详细介绍

做法：1.将面粉加冷水和成略硬的面团；2.擀成薄皮，切成宽面条；3.入水锅煮熟捞出投凉；4.将牛肉及青椒、泡辣椒切粗丝；5.勺内加油，下入葱、姜丝略炒；6.下...详细介绍

做法：1.鸡脯肉去净骨，清洗净，切成约0.5厘米见方的丁，然后放入碗内，加精盐，料酒，水淀粉和匀，码味十分钟；2.花生米去皮，用刀压细成粒；3.老姜去皮洗净，...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉治净剞上十字花刀，然后改成一字条，放入盆中，加精盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味十分钟；2.小青椒去蒂，清洗干净，切成鱼眼形；3.郫县豆瓣剁细...详细介绍

做法：1.猪肚用粗盐揉擦，去除表层黏液，反复洗净，放入清水锅中，加黄酒，葱，姜烧至成熟，自然冷却后切丝放盛器中。2.青椒切丝焯水，放进肚丝上，加盐，红油，花椒...详细介绍

做法：青椒洗净，去蒂和籽，切成块，再用开水焯一下，捞出装盘，然后放花椒面、辣椒油、盐、蒜末拌匀。详细介绍

做法：1.莲藕去皮，去节，洗净，用刀削成不规则的片，泡在清水中；2.青椒去籽，洗净，改成菱形片；3.蚕豆用沸水焯一下；4.姜片放热锅中略煸，再将泡藕片沥掉水后...详细介绍

做法：1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成片；2.青椒洗净切成丝；3.坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2～3分钟，待水分炒干出锅；4.青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；5.坐锅...详细介绍