家常菜谱大全

做法：1.将草鱼洗净片出鱼肉待用；2.将鱼片加入盐2克，油10克拌匀；3.葱剥去外皮剁碎成粒；4.锅烧热放入植物油烧熟成明油待用；5.鸡蛋搅拌成蛋液，放盐搅匀...详细介绍

做法：1.鸡剖好挖去肺，吊干水；2.取些盐将鸡腔及外皮涂匀腌着；3.干葱头切碎，放入油锅内爆香；4.葱、姜弄净，切6片姜、3根葱；5.姜、葱连同干葱塞入鸡腔内...详细介绍

做法：1.把素鱼放入油锅中炸成金黄色，捞起装入碟内；2.葱洗净切约二寸长段，下油锅炸黄，取出；3.锅内酌留余油，加汤汁，将葱煮软；4.再放姜丝、生抽、味精、胡...详细介绍

做法：1.选择鲜活八带（章鱼），将八带去除墨袋，内脏，切开；2.将八带用开水焯熟；3.香葱切段；4.将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。详细介绍

做法：1.红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；2.置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。详细介绍

做法：1.将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；2.把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；3.上笼放蒸锅蒸熟即成。详细介绍

做法：1.红椒洗干净，切成小三角形；2.把烤鸡的骨头去掉，切丝备用；3.把茄子洗干净切成条，再准备一些姜丝和干辣椒；4.把油烧开，然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆...详细介绍

做法：1.先将沸水2000毫升与白醋混合，放入鸡翼稍烫2～3分钟，取出晾干15分钟；2.姜剁成茸滗汁，与其他味料（油除外）、清水125毫升一同把鸡翼拌匀，腌制...详细介绍

做法：1.将猪肉切成长36厘米、宽4厘米、厚1.5厘米的肉条；2.切好的肉条放入瓦盆里，加入精盐、白糖、生抽、老抽、豆酱、汾酒（白酒）拌匀，约腌45分钟；3....详细介绍

做法：1.荸荠去皮冲净切碎；2.猪肉剁细成馅备用；3.猪肉馅、荸荠、洋葱、腌料（生抽8克、麻油1克、水8克、植物油8克、干淀粉15克）拌匀，搅至有黏性成馅料；...详细介绍