家常菜谱大全

做法：西瓜皮洗净后榨汁，用纱布过滤待用。鳝鱼洗净后剖开腹，剔去骨，抠去内脏，斜切成丝。芹菜择去叶和老杆，用清水洗净，切成3厘米长的段（粗的要切开），泡辣椒切成...详细介绍

做法：1.将鸽片和鸽头、鸽翼放入瓦钵内，用姜（切片）、蚝油、盐、麻油、白糖、胡椒粉及湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌匀，后下猪油拌匀，放于长碟中，横放一根水草。...详细介绍

做法：1.香菇洗净，泡软，去蒂，切半，制何首乌、三七稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约半杯时，去渣，药汤备用。2.海参去内脏洗净，入开水中煮2分...详细介绍

做法：1.将面肥用温水调匀，和面粉一同做成面团，放在温热处发酵。2.将红枣用温水泡软、洗净，加适量水煮熟软，放凉后去皮核，并将枣肉放锅里继续煮至极烂。3.将煮...详细介绍

做法：1.将海米用水冲一下，放入碗内，倒入料酒，加水高度与海米平，浸泡30分钟。2.将茭白顺长一剖为二，切成5厘米长，如铅笔般粗细的茭白条。3.将茭白条放入开...详细介绍

做法：1.将葱姜洗净，葱切段，生姜切片。2.鸭梨洗净，切块如橘瓣状。3.将鸡肉洗净剁成核桃大的块。将鸡块放入沸水中焯透，捞出，用凉水冲掉血沫。4.将锅中煮鸡的...详细介绍

做法：1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁成馅，加入葱末、姜末、盐、味精拌匀待用。2.将白菜洗净去叶，放入开水中烫一下捞出，用凉水过凉，捞出控...详细介绍

做法：1.将猪肉切成细丝；将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝；香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段；葱去皮洗净切成丝备用。2.将植物油放入锅内...详细介绍

做法：1.先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用；将马齿苋的老叶，老根择去，洗净，然后用刀切成7厘米长的段，放入沸水锅中焯至断生，色变青绿时即可捞出，放入凉水中...详细介绍

做法：1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净；冬笋切成4厘米的薄片。2.炒锅烧热，下植物油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅炒熟，然后下香菇，加酱油、白糖、味...详细介绍