家常菜谱大全

做法：1.将虾仁抽肠、去泥沙洗净；肥膘肉剁碎，二者都放入碗里，加入淀粉、味精朝一个方向搅拌成虾胶。2.面粉加发粉，用冰水调成糊?即成脆浆，再放半小?就可以使用...详细介绍

做法：1.鲤鱼内剔骨去皮，批成长3厘米、宽2.5厘米的长方片，加精盐、酱油、味精、葱末、姜末拌匀腌渍片刻；猪板油切成3厘米见方、3毫米厚的薄片；取板油一片，平...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花；鸡蛋磕入小盆内，加入葱花、精盐搅匀。2.面粉放入盆内，加温水300克和成较软的面团，稍饧，上案搓成条，揪成5个剂子，用擀面杖擀...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.黑木耳用温水泡发，去泥沙洗净，挤干水分，斩成茸，然后放入大碗里，加入适量的精盐、味精、面粉清水搅拌均匀，制成厚糊。3...详细介绍

做法：1.先把香菇用开水泡开，摘去根蒂洗净。2.香菜洗净，摘取青叶待用。3.将瘦猪肉、冬笋、泡好的香菇、葱等切碎。4.将切碎的瘦猪肉、冬笋等加入酱油、白糖、味...详细介绍

做法：1.将土豆去皮洗净，放入蒸锅内蒸熟取出，捣成细泥.2.将土豆泥内加入面粉拌匀，分成两等份，其中一份内加入精盐，味精拌匀，另一份内加入白糖50克拌匀.3....详细介绍

做法：1.香蕉去皮，斜切成圆薄片，蘸匀干面粉.2.将面粉，发酵粉加湿淀粉，白糖和水调成糊，静置几分钟.3.勺内加油烧五成热，将香蕉片挂匀糊，逐片下入油中炸透，...详细介绍

做法：1.将猴头菇片成圆形片，花椒泡水，花椒水备用.2.把猴头菇用花椒水、盐、味精、胡椒粉、五香粉腌制入味.3.面粉加水调成糊.4.将入味的猴头菇片沾上一层面...详细介绍

做法：1.山药去皮洗净，切丝，用醋水泡5分钟后捞出，沥干。2.胡萝卜去皮洗净，切丝。3.葱洗净，切丝；芹菜摘下叶片，洗净切末。4.山药丝和芹菜末放入碗中，加面...详细介绍

做法：1.豆腐干洗净切小丁；九层塔洗净后切末。2.把豆干丁和九层塔拌匀，做成馅，平均分成8份。3.每张豆皮切成4小张，分别在上面放上一份馅，卷起成春卷状，接口...详细介绍