白酒的做法 (共670道菜) 第31页
![]() | 做法:将桂圆、桂花与白糖、白酒一起放入坛中,密封浸泡。浸泡时间愈长效果愈好。详细介绍 |
![]() | 做法:将粳米淘洗干净。麻雀宰杀,去除皮毛和内脏,洗净晾干,炒熟,酌加少量白酒,稍煮。再放入粳米和清水,先用武火煮沸,再用文火煮熬20分钟。待粥将成时,加葱白(...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将胡萝卜洗净切丁;葱、姜洗净,均切成末;将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合,用开水煮熟后捞出,备用。2.锅中放入20克油烧热,爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱、姜与调味料(酒10克、糖5克、酱油20克)拌匀,涂抹在擦干水分的鸡腿上,余汁备用。2.锅中倒入20克油烧至八分热,放入鸡腿,用中火将两面各煎十秒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取料、修整:选用符合卫生标准的新鲜猪头,去骨净毛。在下料时要在向颈部延伸4厘米处下刀,割至左右嘴角处4厘米,左右眼处4厘米,直至左右耳根为止,成一弧...详细介绍 |
![]() | 做法:1.红腰豆浸泡2小时,备用;2.葡式香肠切片,其余材料切碎;3.锅烧热倒入橄榄油,爆香洋葱、蒜末、腌肉、香肠及月桂叶;4.再加入番茄酱、花菜、红腰豆、高...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡剖好挖去肺,吊干水;2.取些盐将鸡腔及外皮涂匀腌着;3.干葱头切碎,放入油锅内爆香;4.葱、姜弄净,切6片姜、3根葱;5.姜、葱连同干葱塞入鸡腔内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将高粱酒用注射针筒从活鲟脐部注入,使其醉瘫后,解去缚住鲟螫的绳索,洗净鲟体各部,分别用猪网油裹紧,再用细绳扎牢;2.姜5克去皮切末备用,其余切为3块...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将大鳝鱼斩去头、尾,不剖腹,去内脏,取用中段400克洗净,斩成4厘米长的段;2.将斩切好的鳝鱼段用酱油5克腌渍;3.姜片改刀为指甲片;4.辣椒斩成末...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪五花肋肉皮上的余毛刮净,放在沸水锅内煮5分钟,转入冷水中洗净,切成大小相同的10块;2.取小砂锅一只,用葱白、姜片垫底,肉块放在上面,加入白糖、...详细介绍 |