家常菜谱大全

做法：1.茭白削去外皮，洗净，切滚刀块；2.红辣椒去蒂及籽，洗净，切段；3.香菜择洗干净，切段；4.锅内倒油烧热，放入茭白炸1分钟左右，捞出控油；5.锅中留少...详细介绍

做法：1.狗肉择洗干净，切成3厘米见方的块，用凉水浸泡1小时；2.捞出沥净水，放入盆内，加入酱油、白酒各少许，抓匀，煨10分钟；3.蘑菇切小块；4.干红辣椒切...详细介绍

做法：1.狗肉煮熟，肉捞出切丝，汤备用；2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；3.锅放在火上，放入狗肉汤烧沸；4.淋入鸡蛋液，下入狗肉丝；5.烧开后，下入姜末、葱丝、酱...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形；...详细介绍

做法：1.将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2.鲈鱼去皮、骨、鳞，只取鱼肉备用；3.竹笋洗净切薄片；4.鲈鱼肉切成长约5厘米、宽3厘米、厚0....详细介绍

做法：1.将狗肉洗净，剁成3厘米见方的块，与冷水同时下锅，烧开去掉血腥味；2.将狗肉用漏勺捞出，再用清水洗两次，沥去水；3.青蒜切成3厘米的段；4.附子、当归...详细介绍

做法：1.将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2.仔姜洗净去皮，切成小菱形片；3.鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；4.炒勺置旺火上，放入熟猪油（7...详细介绍

做法：1.将羊腿肉洗净，切成长4厘米的细丝（越细越好），盛入碗内，用湿淀粉、黄酒、甜面酱、精盐调匀上浆；2.冬笋、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3.3厘米的细丝；3...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成细丝，加水，黄酒和盐拌匀，用湿淀粉上浆；2.葱洗净切成5厘米的细丝；3.炒锅放在中火上烧热，下猪油，烧至四成热，放入肉丝，用铁筷子划拨约...详细介绍

做法：1.将黄豆加水泡开，用沸水煮沸，捞出放入盘内；2.将雪里蕻用水泡30分钟，洗净，挤去水分，切成小丁，放入盘内和黄豆一起加味精、辣椒油拌匀即成。详细介绍