家常菜谱大全

做法：1.将豆腐切成骨牌块，拍匀干淀粉；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油；3.莴笋只取叶洗净切成段；4.蒜苗择洗干净切成段；5.干辣椒、花椒油炸后切细；6.豆瓣...详细介绍

做法：1.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；2.青红尖椒、海椒（青椒）切粒；3.蒜切末、葱切花；4.将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；5...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切丁，加精盐、江米酒、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、咖喱、植物油拌匀；2.干辣去蒂、籽切成段；3.泡辣椒去蒂、籽剁成末；4.炒锅注油烧至五...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切成小丁，加入精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀；2.青椒、红椒去蒂、籽切小丁；3.姜、泡椒切成小丁；4.炒锅注油烧至四成热，放入兔丁过油，找出...详细介绍

做法：1.将牛蛙腿洗净，加入精盐、料酒拌匀腌入味；2.小辣椒去蒂洗净；3.姜、蒜、泡椒均切末；4.炒锅注油烧热，下入牛蛙腿、小辣椒滑油；5.捞出控油，再下入蒜...详细介绍

做法：1.将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；2.炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；3.炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，...详细介绍

做法：1.姜切片，葱切段（一半切花）待用；2.植物油烧热后盛入碗内留用；3.武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，切成块，加入姜片、葱段、精盐、料酒、味精拌匀腌片，...详细介绍

做法：1.将鹅煮熟后去骨，将肉剁成条；2.竹笋洗净切成段；3.魔芋切片，下入开水锅内氽一下，捞出控水；4.姜、榨菜均切片；5.香菜择洗干净切段；6.炒锅注红油...详细介绍

做法：1.将鹅脯肉洗净，下入开水锅内氽熟，捞出切丝装盘；2.泡椒、青红辣椒加精盐、生抽、味精、红油、熟芝麻、高汤调匀剁椒味汁，浇在鹅肉丝上即可。详细介绍

做法：1.将糯米洗净，用温水浸泡2小时，捞出控水；2.红辣椒去蒂、籽洗净发块；3.净鸭剁块；4.将糯米倒入鸭血拌匀，上锅蒸熟，晾凉搓成条；5.下入五成热油锅内...详细介绍