家常菜谱大全

做法：1.精瘦羊肉切成细丝；2.玉兰片切成细丝；3.精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；4.鲜姜去皮切成极细的细末；5.蒜去皮用刀拍了剁成碎末；6....详细介绍

做法：1.羊肉切成细丝；2.茭白剥去外皮，切去老根，片去茭白肉外一层薄皮，切成细丝；3.葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；4.姜去皮切成极细的细丝；...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成厚1厘米的小片，用蛋清、淀粉、水拌起。2.锅里放油，上火加热至60℃时，把肉一块一块地下在油里炸成金黄色捞起。3.锅里留少量油，上火加热...详细介绍

做法：1.将羊肉切成细条，加适量盐、牛奶、淀粉和蛋清拌好。香菜择洗干净切3厘米长段。2.将羊肉条入沸水中氽至浮起捞出。3.炒锅放油，烧热后先煸葱丝、姜片，接着...详细介绍

做法：1.将羊肉切成厚0.4厘米片，加酱油、绍酒、香油、小茴香腌渍入味，放入水淀粉，用手抓捏成糊状。2.锅中注入植物油，烧至五成热时，逐片下挂好浆的肉片，捞出...详细介绍

做法：1.冬笋、红椒、香菇、蒜瓣切成米粒状；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水冲洗干净，切成两大块，再用清水泡半小时左右，取出下冷水锅，加绍酒、葱结、姜片、桂...详细介绍

做法：1.提前把肥猪肉洗净煮熟切成肉丁状；鸡蛋打入碗内，加入粉芡、鲜汤150毫升搅成蛋糊；水发香菇洗净去蒂切成碎丁，水发玉兰片洗净切成碎丁，海米切碎；将肉丁、...详细介绍

做法：1.把芝麻洗净，烘干。2.用苏打粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过。3.腌过的鸭脯后，去掉姜、葱、加入净蛋，干粉拌匀，两面粘上芝麻。4.把花生...详细介绍

做法：1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待...详细介绍

做法：1.将嫩小母鸡（鸡项）活宰，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐，辣椒粉，味精，生油调匀；2.黄精、党参、淮山（山药）洗净，切碎；3.把调好味之鸡...详细介绍