味精的做法 (共13132道菜) 第714页
 | 做法：1.将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水；2.玉兰片洗净切丁；3.油菜心洗净剖开，用开水焯一下，捞出控水；4.葱姜切末；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6....详细介绍 |
| 做法：1.将冬菇、冬笋洗净，一半切成末，另一半与洗净的胡萝卜切成丝；2.油菜择洗干净切成段；3.葱姜切成末；4.将豆腐捣碎，压成泥，加料酒、香油、冬菇末、冬笋...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐压成泥，加精盐、香油、面粉、水淀粉拌匀，分成4份；2.将2/3的水发木耳、2/3的冬笋以及冬菇、油菜梗洗净，分别切碎末；3.余下木耳撕成小朵，...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐200克上锅蒸出蜂窝眼，取出切成长方片；2.冬菇、冬笋洗净切成末；3.姜去皮切细末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.余下的豆腐捣成泥，加冬菇...详细介绍 |
| 做法：1.将龙须菜（芦笋），油菜择洗干净，下入开水锅内焯片刻，捞出控水，整齐地码在盘中；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜...详细介绍 |
| 做法：1.将龙须菜（芦笋）去老皮，洗净切成两段，加少许精盐拌匀腌片刻；2.鸡蛋磕入碗内加精盐搅匀；3.葱切末，姜去皮洗净切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；2.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成菱形块；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水；4.炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水...详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成细长条；2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮切成薄片；3.豇豆择洗干净切成段；4.葱切段，姜蒜切细丝；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；...详细介绍 |
| 做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；2.将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；3.炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；...详细介绍 |
