家常菜谱大全

做法：1.净水发粉丝洗净后放入煲的底部；2.老豆腐洗净后切成厚片；3.豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精...详细介绍

做法：1.将蛤蜊洗净，放入淡盐水中养2小时左右，捞出逐一劈开壳盖，取其肉放入清水中漂洗干净，捞起沥水；2.南豆腐放入清水中漂洗干净；3.将姜片排放在煲的底部，...详细介绍

做法：1.刀蘸上水，将豆腐切成丝，放入水锅中，上火烧至微沸，捞出待用；2.鸡胸脯肉经煮熟后备用；3.冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝；4.青萝卜切...详细介绍

做法：1.黄鱼肉整理干净，切成方丁；2.蛤蜊放沸水锅中煮开壳，去壳取肉；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用；4.炒锅置旺火上，下花生油40克烧热，下葱末爆香，放...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀；2.下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内；3.加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取...详细介绍

做法：1.鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；2.莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；3.炒锅置中火上烧热，下入猪...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净；2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分；3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀；4.鲫鱼放...详细介绍

做法：1.将猪脑去除红筋，洗净切粒；2.鳙鱼头洗净，从中间劈成两半；3.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切成末；4.叉烧肉洗净，切成片；5.坐锅点火，加入适量...详细介绍

做法：1.大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；2.火腿切成末，放入蒸锅中蒸熟3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；4.热锅放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末爆香；5....详细介绍

做法：1.把豆腐冲洗干净，切成条块；2.猪瘦肉洗净，切成丝；3.木耳、冬笋均切成丝；4.锅内入色拉油烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入高汤，加料酒、盐、豆腐、木...详细介绍