家常菜谱大全

做法：1.将虾仁加少许料酒、精盐、湿淀粉拌匀；2.葱、姜切成末；3.鹌鹑蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；4.锅上火放油，待油热后放入蛋液煸炒，然后加水煮约15分钟...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔去筋，片成薄片；2.鸽蛋分别打在10个汤匙中，上笼蒸10分钟取出；3.豌豆苗摘下嫩尖，洗净，备用；4.锅上火，倒入鸡清汤，加精盐、料酒、味...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2.鸡泥中加葱姜汁调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油...详细介绍

做法：1.将鸽蛋用小火煮熟，去壳待用；2.将香菇洗净，泡发，撕丝；3.冬笋泡发洗净切丝；4.鸡脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝；5.将锅置中火上，下清汤烧开，加入香...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）切块；2.嫩牛肉切片；3.葱切段、姜切片；4.草菇洗净摘去蒂；5.香菜切小段；6.锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍...详细介绍

做法：1.把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀；2.木耳洗净切丝；3.猪肉煮熟切成丝；4.菠菜洗净切成长片；5.韭菜洗净均切长段；6.锅上旺火，冲入清汤或水1000克，放...详细介绍

做法：1.将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用；2.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；3.猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；4.鸡蛋磕入碗中，加...详细介绍

做法：1.葱、姜洗净切成细末；2.韭黄摘洗干净后，切成末；3.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；4.将猪肉剁成肉泥放入碗内；5.猪肉加葱花、姜末、精盐、...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁成蓉，加料酒、少许精盐略腌；2.火腿切末待用；3.将鸡汤煲滚，然后把鸡蓉加一些清水，放进汤内搅散；4.鸡蛋磕入碗中，打散；5.汤再次煮滚时...详细介绍

做法：1.将鸡蛋清打入碗内，加料酒、猪肉各少许，再加淀粉适量、高汤，用筷子用力打匀；2.葱、姜分别切成细末；3.豌豆入沸水煮至八成熟，捞出控干，去皮用刀拍剁成...详细介绍