香菜的做法 (共1893道菜) 第94页
 | 做法：1.姜洗净，切末；2.香菜择洗干净，消毒，备用；3.活竹蛏洗净，劈壳取肉，撕去韧带，把蛏足与水管（蛏鼻）分开；4.蛏鼻逐个剖开，刮去泥沙，洗净，沥干水分...详细介绍 |
| 做法：1.熟火腿50克切丁，25克切末；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切丁；3.冬笋去皮，洗净，切丁；4.香菜择洗干净，切末；5.姜洗净，切片；6.香菇去蒂，洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.白萝卜洗净去皮，切成7厘米长、0.35厘米厚、0.2厘米宽的粗丝；2.每根萝卜粗丝上切五刀、用刀轻拍一下，粘上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中，“...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐皮（油皮）撕成碎块；2.水发香菇去蒂；3.卷心菜切成大片；4.炒锅洗净置火上，放入花生油烧热，加酱油、味精、清水400毫升和豆腐皮，水烧沸后转...详细介绍 |
| 做法：1.鳝鱼宰杀片取净肉放在砧板上片一刀划开皮，然后用力按住肉，迅速一撕，扒开皮来；2.将鳝鱼肉在开水中汆一下，再切成5厘米长、0.3厘米粗的细丝；3.青椒...详细介绍 |
| 做法：1.将熟火腿切成边长为0.3厘米的小菱形片；2.葱、姜拍破；3.香菜摘叶洗净；4.猪皮放在温水中刮洗干净，并挟去残存的毛；5.将鹌鹑蛋逐个放在抹了猪油的...详细介绍 |
| 做法：1.猪肝洗净用开水焯5分钟捞出，控净水；2.猪肺、猪肠、猪心、猪肚洗净，先用开水焯5分钟后捞出用净水漂洗；3.猪肺、肠、心、肚漂洗后再下锅，煮沸一小时后...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡脯肉洗净，煮熟，片成薄片，越薄越好；2.胡萝卜洗净后刮去外皮，去掉黄心，再剁成碎末；3.鸡蛋清放在碗里，用筷子朝一个方向不停地抽打，直到打起泡沫...详细介绍 |
| 做法：1.将鲍鱼片成片，用热汤氽一下；2.火腿切成细丝；3.冬笋削去外皮，洗净，切成细丝；4.用鲍鱼片将火腿丝、冬笋丝卷成喇叭形，以洗净的香菜梗捆扎，装入碗内...详细介绍 |
| 做法：1.活鲤鱼去鳞，开膛挖除内脏，洗净后去头尾，取中段，片去刺及皮，得净鱼肉500克；2.净鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗细的丝，用开水烫过，急速捞出，放入...详细介绍 |
