香菜的做法 (共1893道菜) 第93页
 | 做法：1.加吉鱼（黑鲷）宰杀治净，在鱼身两则每隔1.3厘米刻上花刀；2.将刻好花刀的鱼投入热油中触一下捞出；3.玉兰片发好，洗净，切片；4.香菇去蒂，洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.白肉制法：①将肉叉于铁叉之上，用中火烤，烤出浮油，将毛烤净；②把烤好的肉放入水中浸泡10分钟后，用刷子刷3～4遍，刷净污染，吊起擦净污水；③肉皮向下...详细介绍 |
| 做法：1.将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片，放在碗里；2.肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿；3.鸡蛋、湿淀粉调制成浆液；4.将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌均匀；5...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去蒂，洗净，改成长3厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的长方段；2.茄段放入碗内加入湿淀粉、精盐、香油各少许调均挂匀；3.青椒去蒂、籽洗净，切块；4...详细介绍 |
| 做法：1.将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油100克，放人瘦肉（切丝），加黄酒50克略炒，放人鸡清汤，烧沸后移小火炖至酥烂，离火待用；2.大葱、小葱分别洗净，大葱切...详细介绍 |
| 做法：1.火腿切片；2.姜洗净，切片；3.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；4.香菜择洗干净，切段；5.母鸡宰杀，去内脏，洗净；6.小葱去老叶，洗净，挽成结；7.油菜...详细介绍 |
| 做法：1.油菜心择洗干净，修成鹦鹉嘴形，再改刀成4瓣；2.香菜择洗干净；3.姜洗净，15克切片，10克切末；4.葱洗净，15克葱挽结，10克葱切末；5.将鲜鱼...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋去老皮，洗净，煮熟，切片；2.火腿切片；3.香菇去蒂，洗净，切片；4.姜洗净，切片；5.葱洗净，切段；6.香菜择洗干净；7.将鲜鱼肚（青鱼鲜肚）...详细介绍 |
| 做法：1.香菇去蒂，洗净，切片；2.姜洗净，切片；3.熟火腿切片；4.香菜择洗干净，切段；5.春笋去皮洗净，切片；6.葱去根须，洗净，切段；7.将鲥鱼挖去鳃，...详细介绍 |
| 做法：1.将大蒜洗净后切成细米；2.香菜择洗干净，消毒，备用；3.葱去根须，洗净，切段；4.姜洗净，拍松；5.取铁锅（或铝桶）一个，倒入清水，上火烧开，加入葱...详细介绍 |
