家常菜谱大全

做法：1.将牛百叶清理后，随冷水下锅，煮3小时7成烂时，离火泡冷；2.把百叶平铺砧板上，剔去黑色外层切成长5厘米、宽1.3厘米块，再煮1分钟；3.香菜择洗干净...详细介绍

做法：1.先用温水把鱼肚（2.当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出，待用；3.葱姜洗净，均切成末；4.香菜择洗干净，切碎；5.将蟹洗净，蒸熟，冲洗一...详细介绍

做法：1.先将原只活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟；2.头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面；3.尾部开边，捡去虾屎，连壳斩...详细介绍

做法：1.韭黄洗净切段；鳝鱼洗净，备用；大葱成花；生姜切成丝；蒜洗净剁茸备用。2.烧热锅，放入葱花爆香，倒入鳝鱼翻炒，加汁料用大火翻炒，煮滚后加韭黄翻炒2分钟...详细介绍

做法：1.面条用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水激冷；2.面条沥干水分，拌入橄榄油；3.取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根粒，加白酒、奶油、盐和胡椒；4.同时...详细介绍

做法：1.虾、青口贝、扇贝焯水；2.节瓜、番茄切成细粒；3.用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，投入海鲜翻炒；4.再加入白酒、大米、节瓜粒、番茄粒、鱼汤和盐、胡椒；5....详细介绍

做法：1.大米淘净，沥去水分；2.胡萝卜、洋葱、西芹切成细粒；3.取锅用黄油将洋葱末炒香，倒入大米、蔬菜粒和鸡汤，加盐、胡椒高味，搅拌；4.用大火烧滚后改小火...详细介绍

做法：1.牛肉切成块，加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍；2.取锅用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，翻炒至牛肉出水；3.收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，用小火煨至牛...详细介绍

做法：1.西冷牛排加盐、胡椒、百里香、红酒腌渍；2.土豆块煮熟；3.土豆用黄油炒至呈金黄色，加入盐、胡椒调味，撒入芫荽末；4.用黄油煸香洋葱末后，加入法国蘑菇...详细介绍

做法：1.三文鱼肉批成厚片；2.加入柠檬汁、白酒、刁草、香菜、盐、胡椒腌渍；3.装盆时，将三文鱼片卷成花剁状；4.以混合生菜、洋葱圈、黑水榄作装饰，撒少许红胡...详细介绍