家常菜谱大全

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块

类别 德国菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）200克
辅料 鸡蛋150克 黄油25克 生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 香菜5克 酸白菜25克
调料 红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克 橄榄油25克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的做法

1.牛肉切成块，加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍；
2.取锅用黄油将洋葱块炒香，加入牛肉，翻炒至牛肉出水；
3.收干后加入红酒、番茄汁、酸菜和盐，用小火煨至牛肉酥软入味；
4.鸡蛋加面粉打成浆，再放入开水中制成鸡蛋粉块；
5.用黄油炒香蒜泥，加入鸡蛋粉块翻炒，加盐、胡椒调味；
6.牛肉装盆，混合生菜、鸡蛋粉块摆放旁边，牛肉上撒上少许芫荽末即可。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块制作提示

牛肉带少许肥膘为好。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的食谱营养

	黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹
	生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱
	生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋
	酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块的营养成分

• 能量863.09千卡
• 蛋白质61.85克
• 脂肪67.5克
• 碳水化合物10.95克
• 叶酸185.29微克
• 膳食纤维0.44克
• 胆固醇1067.5毫克
• 维生素a389.35微克
• 维生素c8.25毫克
• 维生素e3.77毫克
• 胡萝卜素158.2微克
• 核黄素0.71毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸13.28毫克
• 钙150.95毫克
• 磷570.59毫克
• 钾896毫克
• 钠1528.39毫克
• 碘61.68微克
• 镁77.77毫克
• 铁10.05毫克
• 锌9.41毫克
• 硒44.1微克
• 铜0.61毫克
• 锰0.27毫克