家常菜谱大全

做法：1.将土豆洗净去皮，用刮子刮成细末，装入纱布洗去淀粉，控水备用；2.咸鸭蛋煮熟后去掉蛋白，将咸蛋黄压成泥；3.炒锅注油烧热，下入土豆末炸酥香，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮切成方块，逐个挖空，下入开水锅内焯至断生成冬瓜方；2.慈姑去皮洗净切成丁；3.姜切末，葱切花；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.鸭脯肉...详细介绍

做法：1.将鸽蛋下入开水锅内，加少许精盐煮熟，捞出过凉，去壳抹匀酱油备用；2.鸭爪洗净下入开水锅内煮熟，剔骨成鸭掌；3.火腿切片；4.香菇洗净待用；5.淀粉放...详细介绍

做法：1.将白瓜（菜瓜）洗净，去瓤、籽切片。2.咸鸭蛋煮熟后去壳切片；3.紫菜浸透洗净；4.粉丝放入冷水内浸透泡发；5.锅内添水，放入白瓜片煮片刻，再放入咸鸭...详细介绍

做法：1.将白菜洗净；2.皮蛋（松花蛋）去壳切碎；3.咸鸭蛋煮熟去壳，蛋黄拍扁，蛋白切碎；4.炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入猪瘦肉末略炒，再放入白菜翻炒，加...详细介绍

做法：1.将野鸭宰杀洗净后放入锅内煮熟待用；2.鸭肉顺丝撕成片，加淀粉拌匀；3.豆腐皮（油皮）每张切成6份；4.荸荠去皮洗净切片；5.栗子切片；6.油菜心洗净...详细介绍

做法：1.将板鸭宰杀洗净后剁去头、翅，剔去鸭骨剁成条，装盘码成原形，鸭头放在上面，上锅蒸熟，取出晾凉；2.将咸鸭蛋煮熟后去壳切成瓣，码在盘周围，倒入冰镇啤酒即...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，下入开水锅内略煮，捞出控水，敲断腿骨；2.葱切段，姜拍松切块；3.砂锅内用竹架垫底，放入鸭（腹朝下）、火腿、葱段、姜块、水，盖盖烧开，...详细介绍

做法：1.将鸭同猪肉、猪皮放入开水锅人略煮；2.取出放入砂锅内，加水、酱油、精盐、料酒、白糖、茴香、大料（八角）、葱段、姜块烧开，小火炖至熟烂；3.将鸭取出，...详细介绍

做法：1.将鸭洗净，剁去鸭掌、翅尖，在鸭背上横顺各划一刀，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.姜切片，大葱切段；3.虾仁与淀粉、蛋清、盐、味精搅匀成虾胶待用；4...详细介绍