家常菜谱大全

做法：1.乳鸽洗净沥干，剁去头、爪；2.银耳用热水泡发，每10分钟换一次热水，如此三次，剪去蒂及黄斑，洗净沥干，撒成小朵；3.汤锅放在火上，倒入鸡汤，下入乳鸽...详细介绍

做法：1.猪肝剁成泥，倒入25克鸡汤搅散，过滤去渣；2.加入半个鸡蛋，装在盘中，上锅蒸熟取出；3.鸡肉剁成泥，倒入25克鸡汤，再加入半个鸡蛋，装进碗中，上锅蒸...详细介绍

做法：1.香菜洗净沥水；2.锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；3.荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；4.锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；5.放入...详细介绍

做法：1.净鸭洗净，沿脊背顺长剁开，然后剁成3厘米宽、4厘米长的鸭块（鸭头不要）；2.芋艿洗净，用水煮5分钟，取出稍冷，剥去皮（或用刀把生芋艿刮去皮），切成滚...详细介绍

做法：1.鸭胗剖开，用清水洗净备用；2.大白萝卜和姜分别用清水洗净，去皮；3.萝卜切块；4.姜切片；5.汤锅放在火上，倒入鲜汤烧沸，加入鸭胗、姜片、精盐，用旺...详细介绍

做法：1.把鸡蛋磕碗中搅匀；2.把木耳、黄花洗净泡软；3.菠菜洗净切段；4.把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液；2.把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内；3.番茄用沸水烫后去皮切丁；4.炒锅放至旺火上，下色拉油、姜末炒香，下汤加精盐烧...详细介绍

做法：1.鸡和猪肉斩成小块；2.加姜、葱和清水同煮成汤，拣去姜；3.冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片；4.炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；5....详细介绍

做法：1.鸡胸肉先切碎，剁成茸，盛在碗中；2.加入蛋清、味精、精盐和匀，再用力打上劲成鸡浆；3.鸡浆挤成若干个直径约2厘米的小丸子；4.一边做一边下锅，用微火...详细介绍

做法：1.把鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡骨架切成块；2.放入大锅中，加水用旺火烧开；3.改用小火，放上葱、姜、料酒、盐、味精炖熟；4.黄瓜洗净切片；...详细介绍