盐的做法 (共19922道菜) 第1395页
 | 做法：1.鲜牡蛎漂洗干净。2.将乌鸡清汤倒入锅中，加入黄酒煮沸。3.加入葱花、姜丝、盐，倒入牡蛎，氽熟即成。详细介绍 |
| 做法：1.赤小豆洗净，加清水8杯浸泡一夜，放锅中大火煮沸，再改用小火焖煮至软烂。2.加入青鱼清洗净取鱼肉和葱白（切末）、姜（切片），焖煮至鱼肉熟。3.加入盐、...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘...详细介绍 |
| 做法：1.牛尾用火烧去细毛，刷洗干净，去掉尾根大骨剁成3厘米长的段。2.鸡肉剁块，和牛尾段一起放入沸水中氽烫片刻捞出沥干。3.在炒锅中放入猪油烧热，放入葱白（...详细介绍 |
| 做法：1.鹌鹑肉洗净，切成薄片，放入碗中，加蛋白、盐、太白粉5克拌匀备用；2.将冬笋、火腿洗净，切成片；3.豌豆荚摘去头尾与粗丝；4.将炒锅置火上，加入20克...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。2.将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄...详细介绍 |
| 做法：1.锅内放猪骨、葱结（葱打结）15克、姜、盐、黄酒和清水5杯，先用大火煮沸，再用小火炖至骨头汤浓。2.滤出清汤后，加入花生仁，小火煮至软熟。3.将鳕鱼肉...详细介绍 |
| 做法：1.柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。2.鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。3.锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，...详细介绍 |
| 做法：乌鳢鱼洗净，与人参一同放入锅中，加清水5杯和调料，煮至鱼熟汤浓即可。详细介绍 |
| 做法：1.里脊肉、鸡胸肉、虾仁分别洗净切丁，和葱、姜一起用果汁机打碎搅匀后，放进碗里，再加生蛋黄、高汤45克、面粉50克、生粉10克、粟米粉50克（小米磨粉状...详细介绍 |
