盐的做法 (共19922道菜) 第1705页
 | 做法：1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取...详细介绍 |
| 做法：1.大白菜洗净，顺丝切成寸段细丝。粉丝下开水锅煮沸，捞出洗净。2.锅放火上，注入猪油烧热，放入葱、姜米炒出香味，放入酱油和汤100毫升，放入水煮粉丝烧开...详细介绍 |
| 做法：1.将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮3?4分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上...详细介绍 |
| 做法：1.发菜用温水泡软，洗净泥沙。2.将各种菇洗净汆水，用凉水过凉。3.锅内加花生油烧热，爆香葱姜蒜，加各种菇，加汤和所有调料，慢火煨透，用漏勺捞出装盘，剩...详细介绍 |
| 做法：1.将芹菜择洗干净，切段。红枣洗净，去核。2.锅置火上，加入花生油，烧热，放入葱段爆香，加入芹菜段煸炒放入适量水、红枣、精盐、味精，烧煮至熟即成。详细介绍 |
| 做法：1.牛肉洗净切片，用刀拍一下，加调料腌制入味后，用湿淀粉作糊上浆。2.海参洗净汆水。3.将牛肉入五成热油中划熟捞出。锅内加葱油，炒葱段，变色后烹料酒，加...详细介绍 |
| 做法：1.将偏口鱼洗净，用刀片成长5厘米、宽3厘米的薄片，放入碗里，加料酒、盐半份腌片刻，再放入鸡蛋清、水淀粉半份抓勺。2.竹笋切片备用。3.炒锅放入植物油，...详细介绍 |
| 做法：1.西兰花去掉根、茎、叶，摘成小朵，洗净，下沸水锅煮过；2.锅中加花生油烧热，烹入鸡汤，加盐和味精调好味，下入西兰花烧入味，用水淀粉勾好芡，出锅装在盘中...详细介绍 |
| 做法：1.水发鲨鱼皮用水洗净。2.将鲨鱼皮改梳子花刀。3.将鲨鱼皮汆水后，放鲍汁中煨透。4.西兰花改小朵，入沸水中焯透，取出铺在盘底，上面放煨透的鲨鱼皮。另起...详细介绍 |
| 做法：1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1-2分钟，...详细介绍 |
