家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉煮熟切成1厘米见方的丁；2.将豆腐皮（油皮）用温水泡软，切1厘米见方；3.黄瓜洗净，切1厘米见方的丁；4.锅置火上，加底油烧热；5.用葱姜末炝...详细介绍

做法：1.用牙签挑出虾仁中的泥肠；2.锅上火，下鸡油化开；3.倒入虾仁、豆腐皮（油皮）、鸡汤、盐、酒翻炒；4.调菱粉下锅勾薄芡即好。详细介绍

做法：1.芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；2.芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；3.土豆洗净，去皮，切成小块；4.土豆上笼蒸至熟透；5.将...详细介绍

做法：1.黄鱼刮去鳞片，去头、尾、内脏、洗净；2.葱、姜洗净切片备用；3.用葱段、姜片、料酒、盐腌制10分钟，上笼蒸6分钟，取出备用；4.香菇泡发回软，去蒂，...详细介绍

做法：1.虾仁洗净；2.炒锅置中火上，下猪油烧至四成热时，放入洗净的虾仁划散，呈玉白色时倒入漏勺内沥干水分；3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；4.姜、熟火腿分...详细介绍

做法：1.内脂豆腐切小块，用开水汆烫一下，沥干水分备用；2.虾仁用冷水洗净，放在小碗内，加上料酒和少许开水浸泡涨发；3.炒锅内加适量冷水，置旺火上烧开，推入豆...详细介绍

做法：1.沙爆鱼肚放入温水中浸软，用冷水冲净，切成小方粒；2.猪里脊肉洗净，切成粒；3.猪里脊用生抽、粟粉各少许拌匀；4.小米洗净，捣烂；姜、蒜切片备用；5....详细介绍

做法：1.薏仁洗净，用冷水浸泡2小时，捞出，沥干水分；2.冬瓜去皮，切粒；3.莲子洗净，用冷水浸泡回软；4.百合去皮，洗净，撕成瓣块；5.将薏仁、百合、冬瓜、...详细介绍

做法：1.将鳝鱼摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；2.鳝鱼丝放进冷水中漂去血水，放碗内，下高汤少许，上笼略蒸片刻；3.香菇浸软，洗净，去蒂切丝；4....详细介绍

做法：1.将鸡蛋全部煮熟，剥开，取出熟蛋黄，放入碗内研碎；2.蛋黄内加入肉汤研磨至均匀光滑为止；3.将研磨好的蛋黄放入锅内，置小火上，加入盐，边煮边搅拌均匀，...详细介绍