家常菜谱大全

做法：1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2.青蒜、冬笋切末；3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4.加入少...详细介绍

做法：1.黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2.姜切片，葱切花；3.蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；4.汤锅中再倒入适量清水煮开...详细介绍

做法：1.将野鸡脯肉筋膜剔去，劈成柳叶形片，然后放入清水中漂洗去血污，沥水，用洁布吸去表面水分，放入碗中；2.碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉10克上浆，再加香油拌...详细介绍

做法：1.把豆腐用干纱布包好，挤净豆腐里的水，再用刀将豆腐压成泥，放在小盆中；2.把猪肉剁成细末；3.香菇切成小丁；4.海米切成末；5.菠菜切成7厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，切成2.5厘米见方的块，放入沸水锅内烫一下，再捞入凉开水内过凉，沥干水分，盛入盘中备用；2.将虾米用开水发透，放入烫过的圆白菜上，加入...详细介绍

做法：1.把山楂洗净，去核，切片；2.麦芽洗净；3.把册楂片、麦芽放入炖锅内，加入冷水，先用置旺火上烧沸；4.再用小火煎煮20分钟。5.将煎煮好的汁液去渣，倒...详细介绍

做法：1.山楂洗净，去核，每颗切成四瓣；2.胡萝卜洗净，切碎；3.山楂、胡萝卜放入炖锅内，加入适量冷水煮沸；4.再用小火煮15分钟，用干净纱布过滤；5.将滤过...详细介绍

做法：1.将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮...详细介绍

做法：1.鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；2.西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；3.取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；4.再改用小火煮...详细介绍

做法：1.糯米、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.杨梅漂洗干净；3.锅中加入约2000毫升冷水，将糯米和绿豆一同放入，先用旺火烧沸；4.用小...详细介绍