家常菜谱大全

做法：1.把元蘑（水发）、青椒（去蒂去核）、豆腐干、冬笋均切成细丝；2.油菜心顺切成两半；3.黄瓜、胡萝卜切成菱形片；4.炒锅内放油，加热后投入元蘑、青椒、豆...详细介绍

做法：1.把黄花菜拣洗干净去根；2.每10根为一束放案板上，用木梳从根部2厘米处往尖端一一梳开；3.香菇、冬笋切片；4.青菜心一剖两开，留用7厘米左右长的段；...详细介绍

做法：1.把荸荠洗净去皮，切成薄片；2.加盐腌30分钟，控净水分；3.把腌好的荸荠放入盘内，加入味精、糖、麻油拌匀即可食用。详细介绍

做法：1.将荸荠洗净切成料粒大小的丁；2.猪肉（三肥七瘦）剁茸，待用；3.放入蛋清液，投入淀粉90克，一起拌入肉馅中；4.再加盐、味精、白糖、葱姜末、绍酒、酱...详细介绍

做法：1.葱白切成5厘米长段；2.木耳切成细丝；3.土豆煮熟，捣泥；4.把木耳丝放入淀粉和面粉中拌匀；5.用100克开水烫熟，再把土豆泥搅拌到里面，和成泥子；...详细介绍

做法：1.将土豆泥用精盐、味精、葱姜末、鸡蛋、淀粉40克，适量水调拌均匀；2.挤成直径3厘米的丸子，沾上面包渣；3.按成棋子形饼，即成番茄土豆饼生坯；4.锅内...详细介绍

做法：1.将土豆洗净去皮，切成1厘米的方丁；2.青椒洗净，也切成1厘米左右的方丁；3.将土豆丁用鸡蛋和玉米淀粉65克抓糊；4.锅内放油加热至七成热，放入挂糊的...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去杂去皮，切成细丝；2.火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用；3.用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好；4.将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿...详细介绍

做法：1.将茭白削去外皮，刮去里面一层嫩皮；2.切去根，切成滚刀片；3.虾米洗净泡入温水中；4.锅内倒油，加热至六成热；5.把茭白推入油中，炸至金黄色时，捞出...详细介绍

做法：1.把冬笋剥去外皮和里层细皮，切去笋根；2.洗净，用手掰成5厘米长的条；3.在开水锅中氽透，捞出放入凉开水中；4.海米用凉开水洗净待用；5.另用炒锅放入...详细介绍