家常菜谱大全

做法：1.将冬笋切成4厘米长的段，用刀拍松；2.再用手撕成劈柴条块待用；3.锅内放油，待油温达七成热；4.放入冬笋炸一下，倒入漏锅内控净油；5.另用锅加热，放...详细介绍

做法：1.把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条；2.虾米用温水洗净，用开水泡软；3.炒锅加热，倒入油，油温达六成热；4.放入莴笋条，炸呈桔黄色时...详细介绍

做法：1.韭菜拣洗干净，用开水烫至断生；2.切成3.5厘米长的段，放盘内；3.鸡蛋打入碗内加少许精盐，打散，摊成蛋皮；4.出锅切成蛋丝，放韭菜段上；5.加入精...详细介绍

做法：1.把茄子削去皮，切成4厘米厚、6厘米见方的块4块；2.在茄块平面剞大十字花刀，深2厘米左右；3.然后放六成热油中炸透，呈金黄色时捞出待用；4.炒锅放旺...详细介绍

做法：1.将茄子去皮顺长切成厚1.5厘米大长片；2.再切交叉花刀，用少许盐腌3分钟；3.把鸡蛋液加淀粉30克、面粉、适量水调成蛋粉糊；4.锅内放油烧至八成热，...详细介绍

做法：1.将蟹肉、鲜虾仁分别剁碎；2.猪肉剁碎加入味精、盐、料酒、葱姜末搅匀制成馅；3.将肉馅分成12份待用.4.将茄子去皮切成7厘米长、5厘米宽、0.5厘米...详细介绍

做法：1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切剁成石榴米状；2.放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；3.将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；4.内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉...详细介绍

做法：1.将肥瘦肉洗净剁成肉泥；2.放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；3.选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；4.切成6厘米长的...详细介绍

做法：1.海带剪除根部，用清水洗净，切成细丝，放压力锅中；2.加入小苏打，搅拌均匀；3.压力锅加水250克，扣上锅盖；4.置火上加热，见气孔放气时，加盖限压，...详细介绍