家常菜谱大全

做法：1.先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；2.将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；3.水发木耳择洗干净，撕成小朵；4.葱切段、姜切片；5.青菜心...详细介绍

做法：1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；2.干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；3.油菜心洗净，劈成单叶；4.葱、姜切成末，...详细介绍

做法：1.淀粉加水调开；2.炒锅上火，加清水250克、精盐5克、味精1.5克，倒入牛奶；3.烧开锅后将淀粉倒入锅内，边倒边用手勺搅拌匀，至汁成稠糊状起锅倒入大...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内用力调匀；2.黑木耳洗净；3.汤锅置火上，放入猪油烧热；4.鸡蛋入锅，煎至两面微黄；5.当蛋质松软时，用手勺将鸡蛋捣散，加入鲜汤100...详细介绍

做法：1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争...详细介绍

做法：1.将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状；2.取出融化后，切成3厘米长，1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；3.冬笋洗净去皮切成薄片备用；4.将葱切成段...详细介绍

做法：1.将豆腐皮（油皮）用温水泡软，洗净后切成小段；2.猪瘦肉洗净后剁碎，加入清水100克搅匀；3.葱姜切成末，与料酒、胡椒粉、青蒜切末；4.油菜心洗净；5...详细介绍

做法：1.把鸭舌用冷水煮至六成熟，捞起放入冷水中；2.抽掉鸭舌的气管和脆骨，洗净待用；3.把熟火腿切成20根与鸭舌一样长的粗丝，穿入抽出脆骨的空隙；4.把青菜...详细介绍

做法：1.鸽蛋，冷水下锅，煮熟后，捞出再下入冷水中，剥去蛋皮，洗净。2.猪瘦肉（剁碎）馅加入色拉油、料酒、香油，煸炒至熟。3.油菜心洗净，焯水烫透备用。4.粳...详细介绍

做法：1.先将黄鳝肉用刀剞成球状，每块约6厘米长，用碟盛起；2.蒜头肉剁茸，用碗盛起；3.红辣椒剁碎，用碟另放；4.油菜心洗干净；5.起锅下油把油菜心炸至碧绿...详细介绍