家常菜谱大全

做法：1.将黄鳝去肠杂，切块；2.洋葱洗净，切片；3.起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量。详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，切块；2.陈皮、生姜洗净，捣烂；3.胡椒打碎，用纱布包；4.牛肚洗净，切块；5.起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝...详细介绍

做法：1.茄子洗净，切片，清水浸渍一小时；2.牛肉洗净，切片；3.生姜洗净，切丝，取食盐、淀粉少许，与牛肉混匀；4.大蒜去衣捣烂；5.起油锅，放入大蒜，随后放...详细介绍

做法：1.将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；2.把豆腐切块；3.起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；2.起油锅，放下鲫鱼，煎香铲起；3.蚕豆、茯苓、生姜、大米洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮一小时，...详细介绍

做法：1.将鲈鱼去鳞，鳃，肠杂，洗净，切块；2.起油锅，下鲈鱼，稍煎香，铲起；3.当归、生姜、黄芪、桂皮洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火者...详细介绍

做法：1.选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；2.蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分；3.起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起；4.起...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀；2.牛奶中放入精盐、湿淀粉后，与蛋白调匀；3.黄瓜洗净，切片，用盐腌制，洗净，滤干水分；4.起油锅，下黄瓜，调味，炒至八...详细介绍

做法：1.将山稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，...详细介绍

做法：1.将枸杞叶洗净，干水，猪心洗净，切小片；2.起油锅炒猪心，炒至将熟，放枸杞叶同炒，放盐调味，炒几番即可，随量食用或佐餐。详细介绍