家常菜谱大全

做法：1.松茸浸发，去根，用清水漂去泥沙，切成2毫米厚的片；2.香菜去黄叶、根，洗净，切寸段；3.脊肉去筋，切成薄片；4.脊肉片入碗加入蛋清、盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.青头菌去根洗净，切成滚刀块；2.灯笼辣椒洗净，去柄和籽，切成块；3.蒜、猪脊肉切成薄片；4.将脊肉片、蛋清、盐、湿淀粉入碗，拌匀上浆；5.炒锅置中火...详细介绍

做法：1.将腐乳用刀抹成泥放在碗里，加入黄酒、糖、湿淀粉和猪肉汤150毫升调匀；2.里脊肉片成6厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片，放在碗里，加鸡蛋清抓拌...详细介绍

做法：1.鲤鱼宰杀，去鳞、内脏、鳃，取中段剞行距为0.5厘米的密纹浅斜刀，用盐、姜汁、料酒腌过；2.里脊切成0.4厘米见方的豌豆丁；3.红、绿柿子椒也切同样大...详细介绍

做法：1.将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片，拍松；2.再改切成骨牌形块；3.葱、姜拍碎；4.将切好的肉，用精盐、料酒腌渍一下；5.把鸡蛋磕入碗内，加绿豆淀粉，搅拌...详细介绍

做法：1.将里脊肉片成宽1厘米、长2厘米的薄片；2.分别将葱、姜切细末备用；3.肥瘦肉剁成细泥，加葱末、姜末、胡椒粉、白砂糖稍腌；4.将肉片卷上肉泥（一头粗一...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉洗净，切成形似玉兰片似的大片，放入碗中，加料酒、酱油腌5分钟；2.将猪里脊肉片放在竹垫上，晾干水汽；3.将鸭蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅成...详细介绍

做法：1.猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉；2.猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀；3.葱、姜剁成末入馅，加清水10克拌匀；4.将鹌鹑蛋煮熟，剥...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉片成0.3厘米厚的大片，剞十字花刀，然后改成象眼块，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉腌渍入味；2.花椒放热油锅内炸出花椒油备用；3.葱、姜、玉兰片均...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉批切成片后，再切成丝状；2.猪肉盛放碗内，加入精盐、干淀粉和少许清汤，拌匀上浆；3.韭黄择洗净切成段状，待用；4.莴笋洗净切丝备用；5.将...详细介绍