家常菜谱大全

做法：1.里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2.油烧热，肉片分别沾裹面糊后，入锅炸至外层呈金黄色，即可捞出沥油。3.趁热横切成1....详细介绍

做法：1.山药去皮洗净，切片备用；2.里脊肉洗净切片；3.里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；4.炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；5...详细介绍

做法：1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀；鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。3.乌贼肚内衣放...详细介绍

做法：1.将玉米面须洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎取浓缩汁；2.将猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；3.将葱去根洗净，切成3厘米长的葱段；4...详细介绍

做法：1.年糕切片，里脊肉切丝拌入酒1/2大匙、酱油2茶匙、淀粉1/2茶匙，略腌；2.雪里蕻洗净切小段，用2大匙油炒散肉丝，再加入雪里蕻炒匀后，先盛出；3.另...详细介绍

做法：1.将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；2.猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油...详细介绍

做法：1.海参片成大抹刀片，入沸水中氽透，捞出沥水；洗净海米，温水泡开；猪里脊肉切成薄片；葱10克切丝、5克切末；姜切末；香菜切小段；蛋皮（鸡蛋打散煎成蛋皮）...详细介绍

做法：1.把猪里脊肉片成片，刻成交花刀，切成14个方块，剩下的里脊肉剁成泥。2.把虾米切成末，将盐、味精、黄酒、葱末、姜末、香油放入馅内调匀。3.把鸡蛋加淀粉...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成菱形块，用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀，腌10分钟后再加入水淀粉20克（淀粉克15克加水）挂浆抓匀。2.炒锅放植物油，上火烧至七成热...详细介绍

做法：1.将里脊肉制成肉泥，加入蛋清、精盐、味精、葱花和淀粉搅拌入味。将草鱼宰杀干净后从脊背处片开，改刀成长方片。2.把鸡蛋清磕入碗内，加入湿淀粉搅成蛋糊。把...详细介绍