家常菜谱大全

做法：1.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净；2.鲫鱼放入热水中烫一下，刮去黑皮洗净，两面划上十字花刀；3.里脊肉、肥猪肉合在一起剁成肉泥，盛在大碗内加入冷鸡汤搅打；...详细介绍

做法：1.猪里脊肉切成1.5厘米宽的小块；2.猪腰撕去外皮，两面直划3～4刀；3.把萝卜削成12个小圆球，备用；4.猪里脊肉、猪腰放入沸水锅内烫去血污，捞出放...详细介绍

做法：1.猪里脊肉洗净切片，在开水锅内焯一上捞出待用；2.黄瓜洗净切片；3.汤倒入锅内，放入焯好的肉片、黄瓜片、榨菜片（洗去辣味），烧开；4.加盐、味精、料酒...详细介绍

做法：1.把猪肉煮熟切成长10厘米的薄片；2.猪里脊、牛、羊肉横着丝纹切成薄片；3.泡菜切细丝；4.螃蟹洗净，剁去爪尖和脐，切成小块；5.蛎黄（鲜牡蛎）去壳洗...详细介绍

做法：1.酸白菜用水冲洗一遍，切成细丝，挤净水分放在火锅内；2.海米（虾米）用水泡发；3.大蒜捣碎成泥备用；4.粉条用开水泡软，切长30厘米的段放在火锅内；5...详细介绍

做法：1.将猪肉、鸡肉、冬笋均切成长3.3厘米、粗0.3厘米的细丝，放在碗内，加鸡蛋清、葱丝、绍酒、盐、香油腌渍好待用；2.鸡蛋清和面粉在另一碗内搅成稀糊；3...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切成丝，放入器皿中加精盐、鸡精、料酒、鸡蛋液、水淀粉，拌匀入味待用；2.葱、姜切末；3.牛蒡洗净切细丝待用；4.坐锅点火放油，油至五成热时...详细介绍

做法：1.鲜虾去头，去壳，去沙肠，洗净后沥干水分，用刀背剁成茸，置于容器中，加精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、鸡油拌匀；2.面包去皮，搓成粉；3.猪通...详细介绍

做法：1.将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；2.霉干菜洗净切丝；3.香葱洗净切成末；4.猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；5.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成细泥；2.菠菜洗净；3.黄瓜切成象眼片；4.将肉泥装在碗内，放入鸡蛋清、料酒、精盐、味精搅成馅；5.坐锅点火放入鸡汤烧开，将肉泥挤成小丸...详细介绍