家常菜谱大全

做法：1.鱼洗净处理好；2.青椒、姜洗净切片；3.紫苏洗净；4.大蒜剥好；5.锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；6.把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量...详细介绍

做法：1.咸鱼切丁；2.茄子去皮切成条；3.葱择洗净切段，姜、蒜切片；4.净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出；5.茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；6...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来，按照上面的刀法再切)；2.青椒、胡箩卜切块；3.猪肉洗净剁成肉末；4....详细介绍

做法：1.将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2.锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3.放入切好的皮蛋，翻炒几下；4.锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5....详细介绍

做法：1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；2.韭菜洗净切成寸长；3.葱姜蒜切沫备用；4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；5.炒锅内放少...详细介绍

做法：1.将切好的牛腩用水煮熟；2.里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；3.在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；4.然后放豆瓣...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）；2.把五花肉切成长片，放入盘中待用；3.煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中；4...详细介绍

做法：1.将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；2.将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；3.刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；4.再加上...详细介绍

做法：1.鸡块洗干净后先在表面用盐抹一遍，腌制1小时左右；2.把2～3个大蒜切成细末；3.蒜末抹在鸡块上，30分钟左右；4.在表面上均匀的洒上椒盐，装盘平铺，...详细介绍

做法：1.牛肉、葱、姜分别切丝；2.牛肉切丝用淀粉、鸡蛋清、盐少许、料酒搅拌均匀待用；3.葱丝、姜丝、蒜片、酱油、醋、味精、白糖、放入容器腌制待用；4.锅里加...详细介绍