家常菜谱大全

做法：1.将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；2.山楂去杂质(山楂果则应拍破)；3.姜切片；4.葱切段；5.将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；6....详细介绍

做法：1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入...详细介绍

做法：1.先将番茄洗净，用开水烫1至2分钟，去皮，切片；黄瓜劈为两半，切成斜成刀片；水发玉兰片切成薄片待用。2.在炒锅中加入猪油，烧热后用葱炝锅，再加入番茄、...详细介绍

做法：1.先将肉用水洗净，切成一寸见方的块，放入开水锅内氽透，然后用凉水洗净血沫。2.炒锅放火上，添入油，然后将姜、葱、番茄酱下入锅中炸一下，再添入汤1000...详细介绍

做法：1.田鸡腿洗净，吸干水分，加入调料腌15分钟后，泡猪油，盛起候用。2.百合浸软，飞水，再过冷河，盛起。3.草莓洗净，切片。4.下油，爆蒜茸、百合、田鸡腿...详细介绍

做法：1.将白菜取叶洗净，拌上盐加上凉开水，水要淹没白菜，咸味适当用盘压住，放在温暖处发酵约五天就成为酸菜。2.将猪肉洗净绞成肉馅，加入适量葱、姜、盐、植物油...详细介绍

做法：1.将麻雀脯肉洗净，沥去水，逐个用刀轻轻排斩几下，放入碗中；2.加蛋清、精盐、湿淀粉15克拌匀上浆；3.青椒切成小方块；4.炒锅置旺火上烧热，倒入熟花生...详细介绍

做法：1.将斑鸠闷死，拔净羽毛，在肛门处剪3厘米左右的口，取出内脏，洗净；2.斩去脚爪，沿斑鸠背对剖开（腹部不要切断），去掉脊骨和腿骨，放在砧板上（皮朝下）；...详细介绍

做法：1.大番茄剥皮去籽后切成薄片；2.姜、蒜切片，葱切段；3.把鸭肝扯去血腥络，洗净后片成薄片；4.鸭肝用川盐0.5克，适量水淀粉上浆；5.在碗内放盐1克、...详细介绍

做法：1.猪肉洗净剁成馅，放入料酒，精盐，白糖少许，略腌片刻，再调入葱姜末，五香粉，味精，加湿淀粉，面包屑，用力搅拌直至粘稠；2.松花蛋剥皮洗净，逐个用肉馅粘...详细介绍