大葱的做法 (共9143道菜) 第223页
 | 做法：1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后从腹部片开，切成两片；2.葱、姜、蒜切末；3.龙须面（面条）用油炸好待用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅上火放...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜洗净，横刀切成3厘米长的段，置于容器内，撒些精盐稍腌一会，滗出水分；2.用旋刀法把每段黄瓜旋成整条，去除瓜瓤，切成黄瓜卷，再用白糖、米醋、精盐腌...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼在鱼身两侧切刀口，去鳞、鳃、内脏，洗净，放入盆内，用料酒（10克）酱油（15克）抹匀鱼身；2.将茴香择洗干净，切成段（4厘米长）；3.干红辣椒...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽子用开水清洗干净，选出鸽胸脯肉待用；2.将鸽脯肉洗净，切成上方块，放入碗中，用湿淀粉抓匀上浆；3.分别将葱、姜切成末；4.苹果洗净，去皮、核后切...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2.大葱、姜切成末；3.水发香菇去根洗净；4.柿子（番茄）洗净，切成滚...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切成块（5厘米见方），投入沸水锅内氽去血沫；2.葱切段、姜切片；3.牛肉放入高压锅内，加入葱段、姜块、精盐和酱油煮熟；4.红枣洗净去核后用清水...详细介绍 |
| 做法：1.把核桃仁用开水泡涨，剥去外皮；2.生姜洗净切成片；3.葱洗净切成段；4.将枸杞用温水洗净放入碗中，加清水20毫升，上笼蒸5分钟，取出搅成泥同番茄酱搅...详细介绍 |
| 做法：1.青椒洗净切丝，放入滚水中氽烫，捞出，浸入凉开水内，待凉捞出；2.红辣椒洗净，去蒂切丝；3.大蒜去皮切末；4.豆干（豆腐干）洗净，放入滚水中煮熟，捞出...详细介绍 |
| 做法：1.土豆洗净，上屉蒸熟烂，取出剥皮，碾成蓉备用；2.水发香菇去蒂洗净剁碎；3.蘑菇洗净控水；4.冬笋切成片用沸水焯制后控水同鲜蘑剁碎；5.葱、姜切小片；...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切成条，沾上淀粉，炸成表面微黄；2.青蒜、冬笋切末；3.坐锅点火入少许油，放入豆豉、大料（八角）、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香；4.加入少...详细介绍 |
