家常菜谱大全

做法：1.牛肉洗净剁成茸放盛器中，加调料，鸡蛋，干生粉搅拌起胶。马蹄洗净去皮切成粒，陈皮切成末，均加入牛肉中拌匀，装盘中压成饼状。2.将肉饼上笼蒸6分钟取出，...详细介绍

做法：1.猪肚洗净用水煮酥，捞起，切成片。鲜淮山药去皮切成块焯水至熟，枸杞子用冷水泡开。2.锅上火，放入油爆香姜片，葱白段，放入肚片，淮山药去皮切成块焯水至熟...详细介绍

做法：1.先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋，香菇切片。2.取碗将甲鱼放入，加盐，酒，味精，湿淀粉拌匀。3....详细介绍

做法：1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后...详细介绍

做法：1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，烹入料酒，加高...详细介绍

做法：1.绿豆芽掐去根部、芽尖的芽杆即成掐菜。掐菜用沸油水焯出；嫩韭黄洗净，切2.5厘米的段。2.锅烧热，加入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油...详细介绍

做法：1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。3.锅内加植物油烧热，加入葱...详细介绍

做法：1.将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小薄片。2.炒勺内放底油，放入鸡一盘条块翻炒，至半熟时加入玉兰片、冬菇片...详细介绍

做法：1.茭瓜去皮去瓤切成细丝，撒盐腌渍半小时，挤干水分，剁成粗粒。2.瘦猪肉末加葱姜末、酱油、盐、味精搅拌均匀上劲，加入肥肉末、茭瓜末、木耳丝和盐、味精、胡...详细介绍

做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2...详细介绍