家常菜谱大全

做法：1.将鸭宰杀洗净后剁去头颈、翅膀、鸭掌，一剖两，切成四大块，用曲酒、精盐、五香粉、蒜茸、白糖拌匀，均匀地抹在鸭肉上腌入味；2.将鸭块上锅蒸熟，取出鸭皮朝...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，放入锅内，加水，姜块、葱段、料酒烧开，中火煮至断生，捞出晾凉切成片；2.西芹择洗干净斜切成段；3.嫩红辣椒去蒂、籽洗净，改刀成块；4.炒...详细介绍

做法：1.将猪肉刮洗干净，下入开水锅煮至八成熟，捞出擦干，抹上醋、酱油，再下入九成热油内炸至肉皮起泡有皱纹，捞出控油；2.炒锅放入酱油、葱结、料酒、白糖、米、...详细介绍

做法：1.将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片，拍松；2.再改切成骨牌形块；3.葱、姜拍碎；4.将切好的肉，用精盐、料酒腌渍一下；5.把鸡蛋磕入碗内，加绿豆淀粉，搅拌...详细介绍

做法：1.剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；2.修剪整齐消毒洗净，截成10厘米长的段；3.在粗的一端连刀切成薄片；4.葱洗净切段；5.蒜去皮洗净放在捣...详细介绍

做法：1.虾用剪刀剪去须足头的尖部，洗净控水；2.葱、姜切成末；3.加上盐、白糖、醋、味精对成汁；4.烧热花生油，把青虾炸熟捞出控油；5.倒出花生油加入香油，...详细介绍

做法：1.将红萝卜去皮，洗净，切成块；2.蘑菇洗净，切成块；3.葱姜切末；4.黄豆（大豆）泡透，上锅蒸熟；5.西兰花洗净，撕成小朵，下入开水锅内焯一下，捞出控...详细介绍

做法：1.将番茄洗净，用开水烫片刻，捞出去皮，切薄片；2.青椒洗净，切成滚刀块；3.葱姜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.水发玉兰片洗净切成薄片；6.炒...详细介绍

做法：1.将扁豆择洗干净，下入开水锅内焯熟，过凉捞出控水，加精盐、味精、料酒、葱姜丝搅拌均匀，腌至入味；2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散，加面粉，适量水调匀成...详细介绍

做法：1.鲜鸭舌洗净，卤熟备用；2.花生米用热油酥好备用；3.锅中放植物油烧热，将鸭舌过油捞出；4.葱姜蒜洗净，分别切片、末备用；5.锅内留少许热油，放入花椒...详细介绍