家常菜谱大全

做法：1.芽菇（蘑菇）去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。2.锅下油烧热，下青蒜，芹菜，芽菇爆香，放入适量清水，加入蚬肉及调味料煮熟，用湿生粉勾芡，淋麻油即可。详细介绍

做法：1.腰果放入碗中，加清水浸没腰果，上笼蒸熟取出，冷水漂清，沥去水，用干布吸净水分，盛碗内，加精盐，味精，蛋清，淀粉搅匀，即为素虾仁，放进冰箱腌1小。雪菜...详细介绍

做法：1.将鞭笋去除老头，切成4厘米长的薄片，用清水洗净沥干。雪菜梗用清水洗净沥干，切成末。2.炒锅烧热，下花生油烧至沸起时，下鞭笋片煸炒，再下雪菜梗末煸炒后...详细介绍

做法：1.豆腐衣（油皮）洗净用清水浸发。水发冬菇和熟笋洗净去沙，均切成片。2.炒锅置旺火上，倒入花生油，烧到七成热先投入冬菇片，笋片煸炒几下，再将豆腐衣，青豆...详细介绍

做法：1.将干南菜（黄花菜）浸入温水内泡软，拣去老根洗净，沥干水分；2.水发香菇去蒂洗净切成丝；3.冬笋，胡萝卜洗净均切丝；4.炒锅置中火上，放入熟花生油；5...详细介绍

做法：1.选用大小均匀的鲜菇，洗净后将蒂部削平，菇面剞米字形槽口。胡萝卜、莴笋洗净去皮，切1.2厘米长段，并削成与鲜菇同样的扁圆形，即成三圆。2.炒锅烧热，放...详细介绍

做法：1.将冬笋、土豆、胡萝卜制熟，并将土豆剁成泥。再将豆腐切成2.5厘米宽，2.5厘米厚，6厘米长的长方块，撒上干淀粉，投入油锅炸至豆腐成形，捞出沥油、冷却...详细介绍

做法：1.先将竹笋，胡萝卜，土豆等制熟。把水发冬菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟土豆、木耳、黄花菜、青豆均洗净，煮熟切成大小相同的块，放容器中，加酱油3...详细介绍

做法：1.先将水发冬菇、蘑菇、熟笋、烤麸分别切成丝斩成末。2.锅下花生油烧到七成热投入线粉炸至呈银白色细条，即用漏勺捞起沥油，装在盘中。3.炒锅下花生油40克...详细介绍

做法：1.将冬笋斩根、剥壳、去掉老皮，洗净后取用中段，再切成约3厘米长，1厘米宽，0.5厘米厚的长方条，然后制成佛手状。2.炒锅置火上，放熟花生油40克，烧至...详细介绍