家常菜谱大全

做法：1.精面粉25克加鸡蛋50克，清水125毫升合成抄手面，醒30分钟；2.姜葱洗净一半拍松泡50毫升清水中，另一半均切末；3.猪肉剁末，然后砸成泥；4.猪...详细介绍

做法：1.鳜鱼由鳃后紧贴肉处剁下头，从鳍处切下尾留用；2.再从脊骨处剖开，剔净刺成为两片净鱼肉；3.片成长9厘米、宽6厘米、厚2毫米的片（12～14片）；4....详细介绍

做法：1.将豌豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；2.炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；3.炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌...详细介绍

做法：1.将海蜇皮浸泡后洗净，切成细丝；2.蒜切片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.萝卜洗净切成片，加少许精盐腌片刻，放入冷水中泡片刻，捞出控水；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，取鱼肉切成方块，在断面剞上十字花刀不断，加料酒、精盐略腌，两面蘸匀淀粉备用；2.菠萝切成丁；3.黄瓜洗净切成丁；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将大白菜去叶留帮洗净，切成细丝，下入开水锅内焯软，捞出控水，加酱油，干淀粉拌匀；2.葱姜切细丝；3.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入白菜丝煸炒，加...详细介绍

做法：1.将油面筋用开水加盖煮软后捞出；2.清洗去部分油脂，沥干；3.荸荠去蒂削皮，洗净切片；4.取小碗放入酱油、糖、醋、淀粉和水，调成汁待用；5.锅内放入油...详细介绍

做法：1.草鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，侧面各划几刀；2.将洋葱、葱、姜、青椒分别洗净后，切丝备用；3.容器中加入油及高汤、米酒，用微波高火加热5分钟；4.淋在鱼...详细介绍

做法：1.羊里脊肉洗净后剔去筋膜，切肉片；2.荸荠去皮洗净，切片；3.木耳、青蒜洗净，木耳切小片，青蒜切段；4.将肉片放入碗内，加入少入许酱油、黄酒、抓匀使其...详细介绍

做法：1.荸荠去皮，洗净切片；2.葱、姜、蒜洗净分别切花、末备用；3.锅内放水煮沸，将荸荠片放入沸水中焯一下，捞出冲凉、沥干后拍干淀粉备用；4.另起锅放油，烧...详细介绍