淀粉(玉米)的做法 (共3258道菜) 第137页
 | 做法：1.将黄瓜香（地榆）淹渍1小时后用清水洗去咸味，下入开水锅内氽透，捞出控水；2.鸡蛋磕入碗内，加少许水、姜葱汁、精盐、味精搅匀，上锅蒸熟成芙蓉蛋；3.淀...详细介绍 |
| 做法：1.将佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，挖成球；2.白果、栗子、香菇下入开水锅内焯一下；3.炒锅注油烧至四成热，放入佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗...详细介绍 |
| 做法：1.将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；2.猪五花肉切丁，香菇切丁；3.炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝...详细介绍 |
| 做法：1.将冬瓜洗净去皮切成方块，逐个挖空，下入开水锅内焯至断生成冬瓜方；2.慈姑去皮洗净切成丁；3.姜切末，葱切花；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.鸭脯肉...详细介绍 |
| 做法：1.将南瓜去皮、瓤洗净，切成长方条；2.油条切成条；3.炒锅注油烧至六成热，将南瓜条拍匀干淀粉，下入油锅内炸至变软，捞出控油；4.炒锅留底油，下入葱段、...详细介绍 |
| 做法：1.将南瓜去皮、瓤洗净切成块，加精盐拌匀；2.猪瘦肉剁碎；3.虾米用清水泡软剁碎，同猪肉末加生抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌匀；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；...详细介绍 |
| 做法：1.将红薯（甘薯）去皮洗净，切成小丁；2.玉米粒下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.青椒去蒂、籽洗净切粒；4.枸杞用温水泡发；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去皮洗净，斜切成厚片，放入淡盐水中浸泡片刻；2.猪肉洗净后切成末；3.香菜择洗干净切末；4.野山椒（百里香）剁细成末；5.猪肉末加香菜末、野山...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净，剞上蓑衣花刀，拍匀淀粉，下入五成热油锅内稍炸，捞出控油；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.姜、蒜切末；4.青红椒、火腿均切细粒；5.炒锅...详细介绍 |
| 做法：1.将鸽蛋下入开水锅内，加少许精盐煮熟，捞出过凉，去壳抹匀酱油备用；2.鸭爪洗净下入开水锅内煮熟，剔骨成鸭掌；3.火腿切片；4.香菇洗净待用；5.淀粉放...详细介绍 |
