家常菜谱大全

做法：1.将白果去壳取仁，下入锅内加水煮10分钟，捞出去膜，上锅蒸软，加淀粉拌匀；2.炒锅注油烧至七成热，下入白果仁略炸捞出；3.待油温升高至八成热，复炸至金...详细介绍

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剔下鱼肉片成薄片，加入姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌入味；2.鲜薄荷叶洗净切碎，加入精盐、味精拌匀稍腌；3.鸡...详细介绍

做法：1.将银杏去皮、壳，下入开水锅内煮熟；2.银杏切去两头，去皮膜，心，用开水烫去苦味；3.下入八成热油锅内炸一下，捞出控油备用；4.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将豆腐切成长片，放入开水锅内略烫，捞出控水；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末、蟹肉、蟹黄煸出香味，烹入料酒，...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇洗净，撕成小块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2.油菜择洗干净，切成小段；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，放入蘑菇、油菜煸炒...详细介绍

做法：1.将香菇洗净切成片；2.油菜洗净在根部切十字花刀；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入油菜，加入精盐、...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、瓤，洗净切成块，在瓜肉上划斜刀，再切成长条；2.炒锅注油烧至七成热，放入冬瓜条炸至瓜肉收缩，发软，捞出控油；3.炒锅注油烧热，放入适量水...详细介绍

做法：1.面粉、蛋清、淀粉、水调成脆皮糊；2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3.将鲜百合掰开洗净，加入精盐拌匀腌片刻，控干水分，拍匀干淀粉，蘸匀脆皮糊；4.炒锅注...详细介绍

做法：1.将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；2.土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；3.淀粉放碗内加水调成...详细介绍

做法：1.金针菇洗净，泡软；2.香菇洗净，用冷水泡软，去蒂头，切丝；3.竹笋洗净，切丝；4.嫩豆腐切小块；5.芹菜、香菜洗净切末；6.将香菇丝干炒爆香，放入竹...详细介绍