家常菜谱大全

做法：1.将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味；2.油锅置火上，放适量混合油，加热至七成；3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用；4.炒锅...详细介绍

做法：1.将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分；2.肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；3.青、红椒去蒂切滚刀块；4.蒜子去蒂；...详细介绍

做法：1.将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污；2.羊腿放入汤锅，加入清水、洋葱、整干椒（200克）、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开后撇...详细介绍

做法：1.鸡洗净，剁成4厘米长的条，入沸水中焯1分钟捞出；2.胡萝卜切块，焯水捞出；3.锅放底油烧六成热，放入豆瓣酱、姜、香料（八角、桂皮、花椒、茴香）大火煸...详细介绍

做法：1.小龙虾背后切一刀；2.锅内烧油至8成热，小龙虾放入过油3.把大蒜炸至金黄色；4.把紫苏叶炸香；5.油锅烧热后，把大蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒...详细介绍

做法：1.鸡斩切成见方小块；2.干红辣椒切成1.5厘米节；3.姜蒜切片；4.葱切节；5.把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香备用；6.将锅置于火上，掺...详细介绍

做法：1.将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污，再放入汤锅；2.汤锅内加入清水、洋葱、整干椒（200克）、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开...详细介绍

做法：1.活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，从腹部开刀掏去内脏，斩为八块放入盘内；2.用咸酱油、小茴香籽（碾碎）、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时；3.将肥瘦火腿切成...详细介绍

做法：1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2.黄瓜切丝；3.锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；4.黄瓜垫底，将肠头改成一指...详细介绍

做法：1.姜去皮切片，葱切段，大蒜剁细成茸；2.将鸡剁成块，加入姜片、葱段、料酒、南乳酱、孜然粉、五香粉、生抽、精盐拌匀腌入味；3.青红尖椒洗净分别切成段；4...详细介绍