家常菜谱大全

做法：1.棒骨洗净，用刀背砸一下放入砂锅，倒入清水没过骨头，再放入葱、姜、五香料包；2.待骨油熬出，汤呈乳白色时把骨头捞出（另作它用），加入精盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；3.另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺...详细介绍

做法：1.鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油、鸡心、鸡肝、鸡肺洗净放入清水锅内；2.加葱、姜、盐、冬菇，煮透后，捞出鸡骨；3.再把细粉丝、海米放进汤锅，待粉丝变软；4.下...详细介绍

做法：1.粉丝洗净；2.蒜瓣去皮，拍碎，剁成茸；3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香；5.倒入粉丝，加入清水煮沸5分钟，...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，放入锅内烫一下，捞出洗净；2.白菜切块；3.粉丝用热水泡软，剪成18厘米长的段；4.香菇用热水泡发，去蒂洗净备用；5.鸡肉、草鱼、猪肚、...详细介绍

做法：1.粉丝用清水漂过，沥干水，放在沙锅中打底；2.白菜洗净，切成骨牌块，用开水焯过，清水浸凉，沥干水，散在粉丝上面；3.再把肉皮片成片，用碱和开水泡过，洗...详细介绍

做法：1.鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟，均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块；2.水发肉皮切成3厘米见方的块，放在沸水里使其发软，再用冷水洗净；3.鸡蛋磕...详细介绍

做法：1.猪腿肉斩成肉泥；2.鸡蛋打匀，摊成蛋皮；3.鲢鱼去皮、骨，斩成细泥；4.青菜心放入开水锅内略烫，取出备用；5.肉泥放在盆中，加水100克，精盐少许、...详细介绍

做法：1.羊肉切成片；2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；3.香菜洗净，切成3厘米长的段；4.沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；5.再用...详细介绍

做法：1.白菜洗净切成片；2.冬笋洗净切成片；3.小排骨放入沙锅中，倒入150克水、料酒、姜片，先焖煮30分钟；4.然后依次放入白菜、粉丝、虾仁、冬笋，再放入...详细介绍